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天然香草佐料助瘦身

Chanel Chan
編輯: Chanel Chan
日期: 2012-11-23

不少人都覺得,要吃得健康,不是清蒸就是水煮的,不加油鹽、調味料,菜式只會淡而無味。偶爾這樣吃當然沒問題,但要吃一段時間,我相信這只會減低你的瘦身意志,容易令你放棄。不少網友看過我的食譜都有同一疑問,可以吃這麼重口味的嗎?吃得這麼豐富真的可以瘦下來?我是一個愛吃的人,所以我會讓大家健康瘦身之餘也能吃到美食。

撰文:自然療法博士唐安麒

在烹調瘦身菜式期間,選擇合適的食材固然重要,但大家也不要忽略調味料的重要性。早前也跟大家分享過,選擇「好」的食油:葡萄籽油、有機初榨冷壓椰子油、初榨橄欖油才有助瘦身。

想豐富自己的瘦身菜式,不是不可以加調味料,而是要選擇有機、天然、不含防腐劑、色素或添加劑的醬料。同時亦可選用天然香辛佐料如洋蔥、大蒜、薑、辣椒、胡椒等。除了為食物增添美味之外,當中亦會有不少功效,讓你吃出健康美。

洋蔥可以刺激食慾、幫助消化,同時又有袪痰、利尿的作用,亦有預防感冒的功效;根據不少研究報告指出,洋蔥中含有豐富的類黃酮,具有抗氧化的作用,可以清除體內所產生的自由基及抗衰老功效。

大蒜蘊含的蒜素,有促進食慾、殺菌功能。根據美國醫學家的研究發現,大蒜可降低血液中的膽固醇含量,又可預防心血管疾病。除此之外,大蒜可以迅速消除疲勞、增強體質,改善抵抗力。更可促進腸道的蠕動,有助清理體內毒素。

最常用到的薑,其中的薑辣素,會在人體內產生一種抗氧化酶,可以對抗體內的自由基;亦可促進血液循環,有健胃、止痛、發熱的作用,所以在我推廣的補身瘦身食療當中,薑也佔了一個重要位置。在我的食療當中要多吃新鮮的蔬果,而在中醫角度,蔬果偏向寒涼,所以我會建議大家進食蔬果時也沖泡一杯黑糖薑茶,來緩和蔬果的寒涼感。

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