不少人都覺得，要吃得健康，不是清蒸就是水煮的，不加油鹽、調味料，菜式只會淡而無味。偶爾這樣吃當然沒問題，但要吃一段時間，我相信這只會減低你的瘦身意志，容易令你放棄。不少網友看過我的食譜都有同一疑問，可以吃這麼重口味的嗎？吃得這麼豐富真的可以瘦下來？我是一個愛吃的人，所以我會讓大家健康瘦身之餘也能吃到美食。撰文：自然療法博士唐安麒
在烹調瘦身菜式期間，選擇合適的食材固然重要，但大家也不要忽略調味料的重要性。早前也跟大家分享過，選擇「好」的食油：葡萄籽油、有機初榨冷壓椰子油、初榨橄欖油才有助瘦身。
想豐富自己的瘦身菜式，不是不可以加調味料，而是要選擇有機、天然、不含防腐劑、色素或添加劑的醬料。同時亦可選用天然香辛佐料如洋蔥、大蒜、薑、辣椒、胡椒等。除了為食物增添美味之外，當中亦會有不少功效，讓你吃出健康美。
洋蔥可以刺激食慾、幫助消化，同時又有袪痰、利尿的作用，亦有預防感冒的功效；根據不少研究報告指出，洋蔥中含有豐富的類黃酮，具有抗氧化的作用，可以清除體內所產生的自由基及抗衰老功效。
大蒜蘊含的蒜素，有促進食慾、殺菌功能。根據美國醫學家的研究發現，大蒜可降低血液中的膽固醇含量，又可預防心血管疾病。除此之外，大蒜可以迅速消除疲勞、增強體質，改善抵抗力。更可促進腸道的蠕動，有助清理體內毒素。
最常用到的薑，其中的薑辣素，會在人體內產生一種抗氧化酶，可以對抗體內的自由基；亦可促進血液循環，有健胃、止痛、發熱的作用，所以在我推廣的補身瘦身食療當中，薑也佔了一個重要位置。在我的食療當中要多吃新鮮的蔬果，而在中醫角度，蔬果偏向寒涼，所以我會建議大家進食蔬果時也沖泡一杯黑糖薑茶，來緩和蔬果的寒涼感。記得多留意我的Blog！我每日都會update！資料由客戶提供，並不代表healthyD立場，並與本網無關
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