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踢走高血壓 要治本必「戒」重口味

sandracheung
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2013-04-17 09:00:50

陳奕迅於《重口味》一曲中唱到要治本必須重口味,但若要治高血壓的本,就不能跟他走,反之要戒重口味,除非你想患上高血壓!高血壓演變成現今常見都市病,主要是攝取的鈉質過多,而我們身邊隱藏很多高危陷阱,日復一日累積下來,很容易就會患上高血壓!

撰文:米施洛營養護康中心

鈉質(Sodium),主要可以從食鹽、味精、梳打粉及防腐劑找到。大量進食高鹽份、味道濃烈或加工食物,如火腿、罐頭食品和包裝零食等,攝取的鈉質相應較多,易增加患高血壓的風險。根據世界衛生組織建議,每天鈉質的攝取量應盡量少於 2000毫克,即相等於1茶匙鹽。

不想患上高血壓後才來節制飲食,便應從今天開始減少攝取鈉質,免遭高血壓毒手。參考以下的做法,或許能助你一臂之力……

1. 先從減少外出進餐和進食加工食物開始,儘量選擇在家中烹調,並減少食鹽的用量。

2. 開展自行煮食的樂趣後,除了減少用鹽量,不妨選擇市面上的低鈉調味料,如低鈉鹽和豉油等,它們在經過特別處理後,既減少了本身的鈉質含量又不失其真味,較為有益健康。

3. 除此之外,多選用不含鈉質的天然香料,如香草、香葉、胡椒、薑及蒜等,天然健康之餘,又有效提升菜式香味,可謂兩全其美。

減少鹽份和味精,不單令你吃得更健康,更可讓你真正品嚐到食物的鮮味和原味,享受飲食的箇中樂趣!

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