水果3大誤解 逐個拆解

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水果3大誤解 逐個拆解

「每天要吃最少兩份水果」人人皆知,惟大家對吃水果都存在誤解,結果時常「吃不對」,反而損害了健康。想知道大家對水果有那些誤解?立即為大家拆解!

資料來源:米施洛營養護康中心

誤解1:吃水果一定能減肥

水果一般被視為低脂肪、低卡路里,而纖維含量高的健康食物,進食後可讓人有飽肚感,能幫助控制體重。

不過,有些水果脂肪和糖分含量偏高,如椰子、榴槤和牛油果屬高脂水果,荔枝、芒果、葡萄和罐頭水果等含糖量高,這些水果大家都應該適可而止。
誤解2:果汁代替水果更好

事實上,果汁跟水果比較,纖維量較低,如1個橙已約有3.1克纖維, 而1杯240毫升的橙汁就要用2個橙才能榨成,但纖維量只有0.5克。

此外,果汁的糖分含量較水果高,過量飲用會攝取過多的熱量。
誤解3:水果進食時間有規矩

「飯後果」是傳統上的認知,近年也有人轉為支持吃「飯前果」,其實進食水果的時間沒有一定的標準,可按自己的飲食習慣而定。

無論是飯前或飯後吃水果,既可增加飽肚感,又有助控制食量,而水果的維他命C有助促進鐵質的吸收。假如於午餐和晚餐之間進食水果,則可減少吃到薯片、朱古力等脂肪高、熱量高的小食的機會。
雖然大家對水果有點誤解,不過水果營養價值高,卻是「絕對定論」!

水果含豐富維他命如維他命A和C,礦物質如鉀、鎂,膳食纖維、水分和植物化合物。這些營養素是維持身體健康不可或缺的東西。

由於不同種類的水果,能提供不同的營養素或植物化合物,所以大家應多選擇不同種類的新鮮水果,以攝取不同營養素。
以往香港有調查發現,逾8成的受訪者每天進食蔬果份量不足,當中以男性、未婚人士和文員較多,年輕人進食蔬果不足情況亦越來越普遍。

如何從日常飲食中,增加水果的攝取量?大家可以參考以下6個Tips!

1. 上班時帶備一些容易去皮和進食的水果,例如香蕉、布冧和梨,方便能隨時作小食。

2. 出外用餐時,不妨點選附送水果的套餐。

3. 在餐前或餐後,培養進食一份水果的習慣。

4. 以新鮮果汁代替其他加糖飲品,盡量選擇新鮮的水果。(減肥人士要留意果汁的份量,以免攝取過多的熱量。)

5. 在早餐穀類食物、乳酪和沙律中,添加水果乾。

6. 選擇乾果類做小吃。
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