中醫教你維持腸道生態!掌握2大養生基本原則 助脾胃運化健旺 改善健康
近年,「腸道微生物生態」成為熱門話題,這套說法認為很多現代都市常見疾病,例如慢性炎症、代謝失調、過敏、自身免疫失調、精神情緒疾病、兒童發展障礙、腫瘤、腦退化等,都和消化道裡面的微生物生態失衡有關,當胃腸道的生態出現變化時,全身功能都會受到牽連。
近年,「腸道微生物生態」成為熱門話題,這套說法認為很多現代都市常見疾病,例如慢性炎症、代謝失調、過敏、自身免疫失調、精神情緒疾病、兒童發展障礙、腫瘤、腦退化等,都和消化道裡面的微生物生態失衡有關,當胃腸道的生態出現變化時,全身功能都會受到牽連。
環境因素、飲食、情緒、勞逸等都會對我們的腸道微生物生態造成影響。更甚者,影響腸道微生物生態的因素不僅關乎個人自己的問題,家庭、親友等密切接觸者,以致社會整體的因素,都會影響閣下的腸道微生物生態。在過去,健康與疾病的問題好像只是屬於各人自己的問題,自己顧好自己便可以。可是,有愈來愈多證據顯示人與人之間能夠互相影響,維持健康不僅要自己做好本份,還要大家一齊努力。
這些概念,如果從中醫學的角度去看,完全不會陌生,因為中醫學一直以來都是強調如此。只是中醫的表達方式比較抽象,很多事情都不會白紙黑字般直接說明,要加以思考去理解。
中醫一向非常重視脾胃,認為「脾胃為後天之本」。一個人在出生後便必須要靠進食和飲水來維持生命,消化吸收的功能正常與否,關係著健康與壽夭。中醫認為「脾主運化」,當中的意思不僅是吃進食物、消化、吸收、排泄,還包括飲食精微如何在身體內轉化、利用的新陳代謝過程。我們現在知道在整個消化吸收和新陳代謝的過程中,原來有無數的微生物參與其中,幫助我們可以順利完成這個過程。若體內環境不佳,有機會打亂體內微生物平衡,當「害菌」過多,或「益菌」過少,便可影響健康。以中醫的角度闡釋,這個過程也屬於脾胃的「運化」範疇。
我們每個人都有著獨一無二的胃腸生態,這既受基因影響,亦受後天環境和習慣干預,良好的生態將有利健康,反之亦然。要保持脾胃功能良好,我們應該可以做到的,是盡量維持一個健康的飲食和起居生活習慣,亦即養生。養生沒有一個特定方法,是關養生建議眾說紛紜,加上每個人具體情況不同,實在無法完全仿效、比較。適合某個人的方法,未必就對自己有利。各人宜對自己的身體概況和體質有所了解,取長補短,以期盡量維持平衡。養生的實踐有兩個基本原則:簡樸、可持之以恆。
在飲食方面,或許你已經聽過無數建議,有的甚至完全矛盾,太過拘執很容易自尋煩惱,實在不必如此。總之飲食的安排,要記住三點:清淡、適量、多元化。我們的飲食很易受習慣影響,而習慣是從由小至大的生活經歷培養出來的,而且因時、因地、因人而變,但健康飲食不離上述三大原則。例如飲食味道不追求太濃烈,食材的五色五味要平均,定時定量進食,各類食物適度食用,寒熱溫涼平衡勿過偏,勿過份限制戒口。至於需要吃哪些食物?遵循哪些飲食方式?這要視乎文化。個人的飲食建議亦受體質、病情影響,不必盲從。
在起居生活習慣方面,健康的原則是規律、簡樸、順應自然。在都市人而言,無論上班或休假,作息都應該盡量維持,不要相差太遠。熬夜是不健康的,這違反自然晝夜節律,如果必須在夜間值班者,應該盡量模擬自然的晝夜節律去安排休息。日常要學習鬆弛減壓,寬心看待事物,看淡名利,減少執拗,這不只對自己有利,對他人亦有益。從遵循養生之中,使脾胃運化健旺,正如做了一筆正確的長遠投資,對一生健康都有好處。
回到現實,現時坊間有不少益生菌的保健產品,我們有需要買來吃嗎?雖然這些益生菌產品聲稱可以調整腸道生態,改善健康,但有時候也要這麽想,這些額外的干預不正是也在騷擾我們的胃腸嗎?「益生菌」只是個統稱,裡面菌種非常多,對患病者來說在釐清病理和遵照醫囑下,或許補充正確的菌種是有益的,但如果本身腸道生態不是有大問題,補充益生菌反而成了干擾,有機會因此打亂了腸道環境,庸人自擾。況且,維持腸道環境要比補充益生菌重要,要是所補充的益生菌根本無法在惡劣的腸道環境持續生存,吃更多益生菌也是徒然。
因此我們還是應該通過養生,努力營造健康的腸道生態環境。不建議一般大眾自行購買益生菌服用,因為未必有此需要,更可能有反效果,無謂用自己的身體做「白老鼠」。如需要服用益生菌調整腸道,一般應遵照醫囑選用適當的配方和療程,或以服用一至三個月為限,不建議長期服用,以免過度干預胃腸生態。在服用益生菌的同時,應積極同步調整飲食作息習慣,改善腸道環境,有利益菌存活,好壞菌群保持平衡。
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