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酷熱天氣|酷熱傷身?中醫拆解飲食建議及改善方法

邱宇鋒
註冊中醫師
日期: 2026-10-22

酷熱天氣|酷熱傷身?中醫拆解飲食建議及改善方法

近年隨著氣候變化,極端天氣湧現已是個不爭事實。人類身為自然界的其中一個物種,理所當然會受到自然環境變化所影響。中醫強調整體觀念,認為人與自然互相感應,當大自然環境在今時今日發生變化的時候,我們的身體狀況也會受到一些影響。

持續的酷熱會為身體帶來甚麼影響?

在全球暖化,天熱日子愈來愈多的時候,炎熱的天氣不但會令我們感覺酷熱不適,身體也需要調度額外的資源來幫助散熱,以維持穩定的體溫,和保證新陳代謝能有效進行。中醫觀點認為天氣太熱,人容易感受暑熱之邪,心火、肝火偏盛,而表現出熱象。而且持續的酷熱會帶來冒暑、暑厥的問題,症狀輕則身熱、口乾、疲倦乏力、胸悶、惡心、食欲不振,重則高熱、神昏、胡言亂語、無汗。中醫認為如果天氣持續炎熱,會過度消耗中氣和津液,形成氣虛、津虧的失調,具體症狀包括體力不支、神倦欲睡、頭眩、口乾、反胃、脘痞腹脹、呼吸不暢等。

正因為人與自然互相感應,因此在酷熱天氣下,即使您身處室內的冷氣房裡面,您只是體感涼爽罷了,但酷熱天氣仍可影響您的身體運作。是關除了溫度/濕度外,其他刺激包括氣壓、空氣成份、光照、各類輻射、磁場、微生物生態等因素也可同樣影響人體。所以千萬不要天真的以為只要躲在冷氣房裡,暖化的問題便與我無關。

天氣炎熱,人在當中會導致火氣偏旺,身體機能活躍亢奮,新陳代謝加快,體溫升高,出汗增多,脈搏、呼吸會相對加快。由於神經、內分泌系統在熱天會變得亢奮,在當事人會出現各種中醫稱為「熱象」的表現,例如身熱、面紅耳赤(血管擴張)、易惹激興奮、煩躁、口乾、長暗瘡(及其他炎症)、不欲休息(精神亢奮)等。在中醫舌象上,可見舌色紅、舌質乾燥少津、舌苔黃。在脈象上,出現熱象者的脈搏較有力,形勢較洶湧澎湃,中醫術語如「數脈」、「弦脈」常見。

極端高溫下,常見身體不適特徵有哪些?

根據中醫陰陽消長的原理,陽盛則陰衰,火盛則水少,天氣太過酷熱,身體需要額外的準備來散熱,長遠會耗氣和傷津。耗氣者常見感覺疲倦、體力不支、呼吸不暢、胃口欠佳、消化不良;傷津者常見口乾舌燥、皮膚乾燥、大便秘結、小便短赤、煩躁不安等。

因天氣過於炎熱,而出現「上火」、「感暑」者,宜清熱,常用中藥如石膏、知母、滑石、柴胡、生地黃等。生冷食物、凍飲等雖然有解熱作用,但其低溫會直接刺激脾胃,容易造成不適,建議避免。吹風扇、涼冷氣也要適度,慎防著涼。如要清熱下火,可吃冬瓜、節瓜等瓜類菜蔬,或飲用烏龍茶、綠茶一類茶飲。一些有清熱、消暑作用的中藥或方劑,例如白虎湯、清暑益氣湯等,以往多局限在盛夏之時應用,但在氣候反常的今時今日,則可按實際天氣情況斟酌施用。

酷熱天氣|酷熱傷身?中醫拆解飲食建議及改善方法

因天氣酷熱,身體消耗過大,形成氣虛、津虧,宜益氣養陰生津,常用中藥如西洋參(花旗參)、沙參、麥冬、石斛、生脈散(飲)等,氣虛明顯者可用黃芪、五指毛桃、補中益氣湯等。茶飲方面,蜂蜜、雪梨、荷葉等都是常用的材料,有養陰、生津、清熱的功效。當持續酷熱,中醫認為「虛邪賊風,避之有時」,建議在正午要減少戶外活動或戶外劇烈運動,以免暴曬。天熱出汗多時,要留意及時補充水份,可多喝開水或茶,但不建議飲用含糖或咖啡因的飲料。

筆者強調天氣反常,非其時而有其氣,屬於「不正之氣」,是病氣!身體無法適應,便會令其受損而發生失調。踏入立秋、秋分以後,本港的天氣理應轉涼,氣溫逐步下降,亦會變得逐漸乾燥多風,如日間天氣仍然維持炎熱,甚至酷熱難當,對氣、津的消耗便會加劇,口咽乾燥、皮膚乾燥、乾咳、燥熱「上火」有機會加重,氣虛、津虧的失調便更容易發生。倘若我們都不愛護環境,繼續貪婪、自私,為所欲為,肆意耗費天然資源,結果是我們每一個人都會身受其害。

 


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