可樂可加快骨質流失 導致骨質疏鬆

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可樂可加快骨質流失 導致骨質疏鬆

在某些時候,可樂總是難以抗拒的誘惑,即使我地都知道可樂帶來的只有肥胖,還是禁不住拿起一罐灌進肚子。事實上,可樂所帶來的禍害遠超於此。有研究發現,可樂可能加快人體骨質流失,引致骨質疏鬆。

過去,科學家都知道汽水的高攝取與骨折風險存在關係,原因被認為是因為汽水的高攝取,就代表著其他較健康的飲品如牛奶的攝取量就會變少,造成鈣質的攝取不足的問題。不過一份研究發現了原因是不單如此。
塔夫茨大學(Tufts University)對汽水攝取量多寡的影響進行了一項研究,研究對象為1413位女性和1125位男性。結果發現,每天喝三杯或以上的可樂的女性,,即使在控制了鈣及維他命D的攝取量的情況下,她們的髖部骨質密度都平均降低了近4%。而飲用非可樂汽水的研究對象,則沒有出現骨密度降低的情況。

研究團隊認為造成這種情況的原因有二:

磷酸

磷酸(phosphoric acid)是一種常見的無機酸,用途相當廣泛,除了工業用外,磷酸亦會作為添加劑加進食品當中,作為酸化之用,而可樂亦會加入磷酸。雖然磷本身是重要的骨質礦物,但假如磷及鈣的攝取量失去平衡的話,就可能會導致骨質流失。

咖啡因

另有研究發現,咖啡因會影響骨頭的VDR蛋白質表現,除了會影響骨鈣沉積外,由於咖啡因會促進噬骨細胞的活性,因此更會再進一步將骨鈣釋放到血鈣中,假如此情況長期持續,就會使骨骼變得脆弱。
不過要注意的是,目前尚未能完全證實可樂中的磷酸及咖啡因就是導致骨質流失的元兇,因此現階段只能說兩者導致骨質流失的風險,而不能斷言說是主因。

雖然如此,始終可樂或其他汽水都並非健康之物,可以的話,還是盡量減少攝取量吧!

資料來源:The American Journal of Clinical NutritionWedMD

Text: Kelvin

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