每年農曆五月五日是端午節,可以游龍舟水、欣賞龍舟賽事外,不少人都會吃個端午粽應節。可是,一般而言,粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高,多吃不健康,特別是三高人士不宜進食過量。端午節粽子種類多,到底粽子應該如何選擇?想吃粽子又不容易致肥?編輯部為大家整理多款較健康、保健、養生之選,讓大家可以品嘗美味之餘,又兼顧健康。
另外,健康之選——養生五穀豚肉糭,將多種健康穀物如燕麥、蕎麥、紅豆、薏米、小麥、糙米,混合煙韌的黑白糯米中,配上頂級豚肉及鹹蛋黃,口感層次豐富,為端午節的健康養生首選。
而陳皮豆沙蓮子百合梘水糭更選用了低糖配方。每款糭子以優質食材精心製作,是送禮自用的理想之選。
富豪酒店特別推出兩款全新素食之選,嚴選優質食材,兼顧營養價值與味覺享受,將美味與養生理念完美融合。全新素食粽是素食愛好者不容錯過的必然之選。今年首度登場的富豪至尊五穀紫米素粽,以高纖五穀及優質紫米為基底,穀香濃郁,口感豐富綿密,在保留傳統節慶氣氛的同時,提供輕盈無負擔的營養美味。
此外,富豪至尊陳皮豆沙鹼水粽選用陳年果皮入饌,具消滯健脾之效。內餡裹著綿密細緻的紅豆沙,外層鹼水粽晶瑩剔透、軟糯彈牙。陳皮的清香與豆沙的甜美相互昇華,是午後分享或下午茶的最佳應節甜點。
不可錯過有矜貴滋味——至尊花膠鮑魚瑤柱海味糉:想吃得豪氣一點,重量級的至尊花膠鮑魚瑤柱海味糉絕對是首選。餡料集多種矜貴食材於一身,包括滋補花膠、原粒極品瑤柱、鮮味十足的鮑魚、肉質細軟的刺參及頂級原隻鹹蛋黃等炮製而成,加上以秘製醬汁炆煮的五花腩肉、惹味燒鴨肉、香濃蝦乾、爽滑花菇等經典材料,經過竹葉包裹並以慢火蒸煮,口感軟糯,食材鮮味共冶一爐,滲透糯米之中,把糉子切開,香氣泗溢,是送禮自奉的尊貴之選。
至於全新登場——紫玉四寶甜糉:這款甜糉以養生的紫糯米包裹著紅腰豆、栗子、栗子蓉及蓮子,大廚精確拿捏食材比例,讓栗蓉的綿密與紫米的軟糯交織出豐富層次,味道清甜不膩,為佳節增添一份清新驚喜。
Text:Fion
註:以上貨幣為HKD,一切以商戶最新資料為凖。
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