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佳節健康提案:有「營」飲食、健康禮物交換、養生美容護膚

2023-11-28 |979次閱讀

有「營」飲食篇

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專題Q&A
Q
節日佳節自助餐如何食得健康?
A
衞生署衞生防護中心指出,分享健康品嘗自助餐四步曲:首先計劃食物選擇,然後精明挑選,蔬菜水果不可少,最後甜品少食多滋味。

特別一提,在挑選食物方面,以焗、烤、蒸、焯、上湯浸的菜式脂肪相對較低;低脂肉類除各款海鮮外,還可以選擇西冷牛扒、牛肩、豬串骨、豬柳、去皮雞肉/火雞等食品。
Q
如何減低從食物染病風險?
A
食安中心建議「食物安全五要點」:包括「精明選擇」,光顧已經領有食物業牌照而又衞生可靠的食肆;「保持清潔」,例如在進食前要用温水和梘液將雙手徹底清洗乾淨;「生熟分開」,避免生熟食物交义污染;「徹底煮熟」,留意食物是否已徹底煮熟;「安全溫度」,如熱食應擺放在設有加熱裝置的器皿上,温度要保存在攝氏六十度以上。

此外,切記不要過量進食,而孕婦、小孩、長者和免疫力較弱的人,則應盡量避免進食高風險的生吃或冷凍食物。
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