別被迷你月餅騙了!一口月餅 = 一碗飯

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別被迷你月餅騙了!一口月餅 = 一碗飯

月餅出名「肥」,不過一年一次,吃一個、半個應節應該沒有問題吧?錯、錯、錯!一次一個月餅,即使是迷你月餅亦足以致肥。

趁中秋佳節打破月餅謊言,摸清肥底真相!

資料來源:米施洛營養護康中心

雙黃蓮蓉肥到喊!

每年臨近中秋佳節,最常聽到的是:「吃甚麼月餅沒那麼肥?冰皮是否較傳統月餅健康?」

以熱量計算,傳統月餅比其他月餅為高,以一個大雙黃蓮蓉月餅為例:

熱量:800千卡路里

脂肪:8至9茶匙(當中更有四份一爲「不健康」的「飽和脂肪」)

糖份:12茶匙

四份一個雙黃蓮蓉月餅的熱量,差不多相等於一碗白飯。再者,兩個鹹蛋黃的膽固醇含量有640毫克,已遠超過美國心臟學會所建議成人每日進食膽固醇的上限300毫克。由此可見,月餅只適合淺嘗,每次應以四份一個爲上限,患有高膽固醇及糖尿病人士,更應盡量避免。
健康要選五仁!

假如要控制膽固醇攝取量,可選擇五仁或欖仁月餅,因為這兩款月餅的熱量,雖然與蛋黃蓮蓉月餅差不多,但當中大部份的脂肪爲較健康的「不飽和脂肪」,纖維量又比其他月餅高。然而,多吃還是會令身體吸收到過多的卡路里,容易影響體重。
低糖月餅熱量一樣高

市面上有標榜健康的低糖月餅出售,但其熱量及碳水化合物含量,與其他傳統月餅分別不大;只是前者大部份爲複合碳水化合物,升糖指數較後者低,對血糖的穩定較有利。
小心冰皮陷阱

至於被包裝成既時尚又健康的冰皮月餅,以卡路里及脂肪計算,的確較蛋黃蓮蓉及五仁月餅稍低。以同樣份量計算,冰皮月餅比傳統月餅的卡路里低約25%,但一個迷你冰皮月餅已有約200卡路里,即接近一碗飯的熱量。

此外,涼涼的冰皮月餅口感較清新輕盈,不似傳統月餅予人較甜較膩的感覺,容易不知不覺間「一啖一個」就吃下幾個……即使吃冰皮月餅,也應小心控制份量,適可而止。
應傳統習俗,在中秋吃月餅也無可厚非,但應以少吃多滋味爲原則,盡量減少進食份量,迷你月餅最多吃一個,傳統月餅則最多吃四分一個。
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