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閃嫁星野源|新垣結衣維持童顏飲食法 多吃蔬菜 公開最愛蔬菜Top 5

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2021-05-19 20:00:04
逃げるは恥だが役に立つ

有日本「國民老婆」之稱的女星新垣結衣,今日與40歲創作男歌手星野源透過事務所宣布結婚喜訊,兩人在2016年合作劇集《逃跑雖可恥但有用》(台譯:月薪嬌妻)而結緣,《逃跑雖可恥但有用》的編劇野木亞紀子、有份演出的宇梶剛士、石田百合子等也先後送上祝福。

《逃跑是可恥但有用》新垣結衣

新垣結衣健康飲食法2大關鍵

32歲的新垣結衣是不少人心中的女神,她擁有完美童顏臉蛋和氣質,就算在《逃跑雖可恥但有用》穿上水手服扮學生也毫無違和感,究竟她的凍齡保養秘訣是甚麼呢?

新垣結衣靠健康飲食keep童顏,透露每日都會量度自己的體重,若發現體重增加太多,就會開始飲食管理控制。據了解,她每天早上會喝豆漿。

的確,豆漿好處多多,當中蘊含卵磷脂具有乳化作用,有助保護肝臟,降低患上脂肪肝的風險。此外,豆漿對預防膽結石也具一定程度的幫助。另外,註冊營養師陳婷豐(Judith)亦分享,豆漿含異黃酮素,飲豆漿有助紓緩女士更年期不適及預防骨質疏鬆。

第二,新垣結衣曾透露,為了健康着想,培養進食大量蔬菜、水果為的習慣,吸收均衡營養,亦有助促進腸胃消化。她早前作客綜藝節目時就大方分享最愛蔬菜首5位!

新垣結衣蔬菜推介|Top 1 馬鈴薯(薯仔)

馬鈴薯(薯仔)是常見的食材,既可當主食,也可當配菜。新垣結衣推薦最愛的吃法,是用微波爐熱一下馬鈴薯就好,可配適量醬油或明太子汁也可。

事實上,薯仔是茄科茄屬的植物,如果把薯仔在煮沸後,冷卻一段時間,馬鈴薯中會形成大量的抗解澱粉(Resistant Starch),抗解澱粉的健康益處甚多,包括減肥。

註冊營養師陳穎心解釋,薯仔含豐富的維他命B6,能促進色氨酸轉化成血清素,有助減壓、控制情緒,並可輔助碳水化合物、蛋白質及脂肪的代謝;亦含豐富的維他命C,能增強免疫力,促進膠原的形成,幫助傷口的癒合等。

她提醒,由於薯仔屬高澱粉質的蔬菜,建議「不能當蔬菜任食,還要相對地減少飯的份量。如要吃得健康,可使用烚或焗等烹調方法,那就不必再擔心薯仔會食肥人了。」

新垣結衣蔬菜推介|Top 2 粟米

粟米屬天然高纖食物,有豐富的葉黃素(Lutein),也能有效恢復和改善視力與眼睛疲勞。

營養師Tunice Cheung曾指,1條中型(103克)烚粟米熱量約有99卡路里,而1碗(200克)白飯則含260卡路里。「若以一條烚粟米代替一碗白飯的話,進食的熱量相對減少,以這情況來看,是能做到減肥效果。但要有效減肥,應注意整體每日每餐的食用份量、食物質素及日常運動量。」

新垣結衣蔬菜推介|Top 3 椰菜花

椰菜花好處多多,有助增加飽腹感,含豐富膳食纖維,有助減少毒素在腸胃道積聚吸收,同時又有「靛基質」(Indole),有助分解體內的致癌物,多吃有預防大腸癌的作用。

素食營養學家伍雅芬曾建議,十字花科蔬菜—椰菜花「最適合用來伴菜,但鮮為人知的是,原來它具有很高的營養價值。椰菜花所含的一種植物化合物能經過新陳代謝而產生一種稱為『異硫氰酸酯 』(isothiocyanates)的抗癌物質,長期食用可減低患乳癌、直腸癌及胃癌的風險。」

益生菌的功效好處

新垣結衣蔬菜推介|Top 4 白蘿蔔

新垣結衣推薦韓式醃白蘿蔔、白蘿蔔關東煮、由白蘿蔔磨碎製成的「蘿蔔泥」、白蘿蔔配金針菇也很好吃。

營養師吳瀟娜Lillian指,韓式前菜以蔬菜為主,部分前菜,例如泡菜、醃蘿蔔等,新鮮處理後要經過一段時間發酵才會成為我們平日進食的前菜。在發酵的過程中,泡菜內的氨基酸和抗氧化元素會提升。泡菜內所含的活性乳酸菌,也有助消化和抑制小腸內其他病菌。亦有研究指出這些經過醃製的蔬菜含豐富的維他命、膳食纖維和礦物質,製作時所加入的辣椒所含的辣椒素能促進新陳代謝,惟又強調大家只宜當作開胃小菜,淺嚐一下便好。

新垣結衣蔬菜推介|Top 5 竹筍/竹笋

新垣結衣推介竹筍(竹笋),最喜歡以烤的方法烹調。

其實,竹筍熱量低,纖維含量高,增加飽腹感,有助減重瘦身,並且可預防胃酸倒流、胃潰瘍等消化問題。竹筍具抗氧化功,有助降低膽固醇水平,而且含有鉀對於心臟健康可起保護作用[1]。

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