Menu
主頁 >  生活百科 >  護心食物|喝咖啡對身體好?研究︰飲過濾咖啡減低患心臟病風險

護心食物|喝咖啡對身體好?研究︰飲過濾咖啡減低患心臟病風險

Fion
Fion
編輯
2021-08-15 10:53:33

新冠疫苗接種計劃開展,市民紛紛在接種疫苗前向醫生諮詢、接受身體檢查,了解自己的健康狀況是否適宜打針,然而有專家受訪時透露,不少市民在驗身後發現有心血管隱疾。

事實上,近年心血管疾病有年輕化趨勢,想保護心血管的健康,除了做運動,也可從飲食入手。

由瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)公共衞生和社區醫學系高級教授Dag S. Thelle領導針對咖啡沖泡方法的研究,早前發表相關報告,發現喝過濾咖啡,有助降低心血管疾病的死亡風險15%。

在1985年至2003年期間,研究團隊對在挪威508,747名,年齡介乎20至79歲的健康人士,進行了大規模抽樣調查,參加者需要填寫有關喝咖啡數量、類型的問卷,並收集有否吸煙、教育程度、身高、體重、膽固醇等有可能影響咖啡攝入量及心臟健康相關的變量數據作分析。研究歷時20年,期間有46,341名參加者死亡,其中有6,202人死於心臟病。

研究指,飲未經過濾的咖啡有機會增加60歲以上男性因心血管疾病導致死亡的風險。與不喝咖啡的人相比,喝過濾咖啡的因病導致的死亡風險降低了15%。喝過濾咖啡的男性比不喝咖啡的,死於心血管疾病的死亡風險降低12%,而女性組別的風險亦降低20%。

每天喝1至4杯過濾咖啡者死亡率最低。Dag S. Thelle教授強調這些都是觀察性數據,並指:「未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質。使用咖啡過濾器有助清除這些物質,從而降低心臟病發和早死風險。」

此外,註冊營養師Lisa Drayer亦指:「煮沸未經過濾的咖啡,例如希臘、土耳其咖啡,都有可能含有大量的咖啡醇(Cafestol)和咖啡白醇(Kahweol),這些化學成分或漂浮於咖啡表面,以及沉澱物內。有研究表明,這些物質可以提高甘油三酸酯水平(triglyceride levels)和低密度膽固醇(LDL)水平。因此宜堅持飲用過濾咖啡,例如在滴煮咖啡過程中使用濾紙,都有助過濾這些化學物質。」

有關研究報告已在《歐洲預防心臟病學》期刊(European Journal of Preventive Cardiology)發表。 

Text:Fion

要預防心血管疾病,定期接受心血管身體檢查是好方法,及早發現心臟問題及健康風險。即上健康生活易了解更多及預約!


7793次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print
;