紅石榴汁伴奇亞籽
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紅石榴和奇亞籽不但是超級食物的成員,還是減肥能手,前者有助踢走脂肪,後者飽肚又通­便!
紅石榴的維他命C豐富,有抗氧化功效,是美顏恩物。除此之外,紅石榴的維他命B雜、鈣質、鉀質和纖維素也相當豐富。英國愛丁堡大學研究亦發現,若每日飲用石榴汁,可減少腹部脂肪積聚,降血壓、壞膽固醇和血脂,減少脂肪積聚,從而減低中風和患上腎病的機會。

奇亞籽蘊含豐富的奧米加3、高纖維及胺基酸。最重要的是奇亞籽的外皮覆蓋著水溶性纖維,遇水後膨脹會形成啫喱狀,在胃內形成膜狀,減慢吸收碳水化合物,而且2湯匙的奇異籽已能提供10克纖維,可以提供飽肚感,有助避免進食過量。

材料
  • 紅石榴1個
  • 奇亞籽(乾)1至2湯匙

製法
1. 把紅石榴橫切兩半。
2. 取出所有石榴籽。
3. 放入攪拌器稍稍將石榴籽的軟外皮打爛,不用攪拌太久,以免太多硬核被搞碎,就會有苦澀味。少許硬核碎掉則在所難免。
4. 奇亞籽浸食水約20至30分鐘發大。
5. 將紅石榴汁加水,混合發大的奇亞籽即成。

取籽Tips
取出石榴籽時,可用手拿起半個紅石榴,切口朝下,手掌托著,下面置一大盤子。然後,用另一隻手,拿大湯匙,用力敲紅石榴的外殼,即可輕易把石榴籽取出,掉到盤子中。重覆此步驟,敲打另半個,便可把所有石榴籽取出。

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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