近年香港推行/動「高纖」飲食，以解決都市人的腸道問題，衛生署更大力推廣「2份水果 + 3份蔬菜」；不過成效到底有幾高？結果可能令人擔心。皆因早前有調查發現，86%受訪者連最低份量每日2+3蔬果攝取量都未能達到，而7成受訪者更有腸道不適的問題！
其實，人體需要吸收不同食物中不同的膳食纖維，以保持腸道健康，所以除了靠食蔬果攝取纖維，亦應進食穀物/高纖食物，以補充足夠的纖維。
Caption:註冊營養師陳國賓建議，市民可爭取早餐時間攝取更多纖維，例如進食高纖之冠麥麩穀物早餐，幫助改善腸道健康。
誰是高纖王者？麥麩是也！
提起高纖食物，大家總會想到燕麥，更多人誤以為燕麥擁有最高纖維… 錯了！原來真正的「高纖王者」是你還未認識的：麥麩！
麥麩是甚麼？原來是指全麥外殼的外表層，可見於大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物中，含有重要的抗氧化物、維他命B及食用纖維。它所含有的纖維量是所有高纖食品中「高纖之冠」，比燕麥還要高！
想知麥麩有多利害？不如玩個小測試：
你猜進食一碗麥麩的纖維量，相等於幾多碗燕麥或菜心？
A. 1碗燕麥或3碗菜心
B. 2碗燕麥或4碗菜心
C. 3碗燕麥或5碗菜心
(答案在下一頁)
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