食出亮麗肌膚
我們的身體需要膠原蛋白去組成身體各組織，當中皮膚含有約七成膠原蛋白，所含的膠原蛋白越高，越是水嫩光滑、更有彈性。近代醫學研究指出，當人體踏入20-25歲的時候，體內的膠原蛋白會開始流失，肌膚慢慢老化及出現皺紋、凹洞、色斑等問題，加上生活環境日益惡化、自由基侵害、工作的壓力，令到皮膚變得乾澀又缺少光澤。 膠原蛋白讓皮膚回復亮麗
由於膠原蛋白可減輕骨質流失，亦能保護及強化人體的器官，幫助傷口的癒合、治療潰瘍等的功效。因此適時補充膠原蛋白，才能令肌膚保持亮麗，延緩老化的跡象。 從飲食補充膠原蛋白
日常可以從飲食上補充得到膠原蛋白 (詳看下表)，並同時多吃具有抗氧化功能的食物，如番茄、胡蘿蔔、藍莓、綠茶等，能減少人體內自由基對膠原蛋白的破壞。而市面上亦有不少膠原蛋白美肌飲料，在選購時要選擇低分子的產品，因膠原蛋白的產品必須是小分子，才能充份被腸道吸收。
膠原蛋白食物功效 雞腳、花膠 養顏護膚、提升身體免疫力、促進血液循環 銀耳 健脾開胃、滋陰潤肺 豆類製品 大豆異黃酮能刺激膠原蛋白生長，維持肌膚彈性；中和因紫外線而產生的自由基傷害；改善潮熱、失眠、無力、關節肌肉疼痛、心悸等更年期症狀 魚類容易被人體吸收，以深海魚類的膠原蛋白最佳 甜栗雞腳煲 材料: 雞腳 12隻 去殼栗子 半磅 雞湯 1杯薑 數片 蔥 1條 蒜 3粒 橄欖油 1-2湯匙 酒 2 湯匙 調味料: 生抽 2湯匙 鹽 1/2茶匙 糖 1 湯匙 胡椒粉 少許 生粉 3 茶匙 冰糖 少許 做法: 1.雞腳洗淨後，剪去整塊腳甲備用。 2.煮滾一煲水，加薑片，放入雞腳汆水，撈起放入冰水中浸一浸，可預防煮到皮開肉爛。 3.栗子注入熱水浸泡一會，取出用小刀便可輕易去衣。 4.然後將生抽、糖、胡椒粉、鹽和生粉水撈勻成醬汁備用。 5.於鑊中燒熱橄欖油，爆香薑、蒜及蔥，加入雞腳略炒香再加入栗子炒香，灒少許酒，加入調味料及雞湯，然後加冰糖，用細火炆40分鐘至汁濃及栗子軟身即成。
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