忌：亂食山楂
中醫認為山楂性微溫、味酸甘，能降血脂、降膽固醇和幫助消化油膩食物，適合飽食傷胃、腹滿胃脹者食用。少量食用山楂固然有益腸胃，但節日後很多人會喝大量山楂水消滯，假如屬於陽性燥熱體質人士，便會容易「上火」，引致生痱滋、口乾、有口氣、精神不振、疲倦和腸胃不適等。消滯前，最重要辨別個人體質，進食與體質相反的食物，反而會令症狀加劇，引致不適。
山楂適合寒症人士，但只要加入性質平和的食材同煮，例如配合性質平和、味甘酸的蘋果煮成山楂蘋果茶，達到陰陽平和，寒熱體質人士皆可飲用。或自煮薏米雪梨茶或鮮榨金橘汁，味道酸酸甜甜，同樣能促進腸胃消化。不過切記只能喝自煮的消滯茶，超市有售的現成消滯茶糖分較高，而且大多含有防腐劑和色素，進入人體後難以分解，反而加重腸道消化排便的壓力。
消滯食譜
大時大節後需要極速排毒瘦身，可嘗試這道《高纖蒟蒻牛蒡鍋》。蒟蒻跟牛蒡同屬高纖食材，常吃有助維持腸道健康。
材料：
- 蒟蒻：1塊- 冬菇:4隻- 紅蘿蔔:1/2條- 蒜(剁茸):2粒- 蓮藕:1/2條- 葡萄籽油:2湯匙- 牛蒡:1/4條- 無味精雞湯:1/2杯- 荷蘭豆:10條
調味料：
- 老抽:1/2湯匙- 糖:1茶匙
做法：
- 將蒟蒻用清水洗淨，然後切成小塊，用清水加1茶匙白醋汆水。
- 將紅蘿蔔、蓮藕切塊，牛蒡切片，蓮藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防變色。
- 冬菇浸泡至軟身，一開四或原隻均可。
- 荷蘭豆洗凈用油鹽汆水備用。
- 燒熱砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、蒟蒻、蓮藕、牛蒡炒香，然後加無味精雞湯，燜約15分鐘，加入紅蘿蔔再燜5分鐘，最後加入荷蘭豆翻炒片刻，加調味料炒勻即可。
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