預防三高|何謂難消化性糊精?營養師推薦6大好處降膽固醇血糖
日前有Client 問我,膳食纖維是否會形成糊狀所以比較難消化?又話聽說過粟米纖維和難消化性糊精,它們是什麼?它們是否可以預防「三高」問題?粟米纖維比較容易理解,但這個難消化性糊精是什麼東東呢?
粟米內含纖維素,在消化過程中遇水會形成糊狀,是水溶纖維素的特性,不會被人體消化及吸收。近來市面上新出的一種粉狀纖維素叫「難消化性糊精」(Fibersol-2),從粟米提煉出來,它是無色無味,容易溶解的水溶纖維素,可以加入不同飲品丶糖水丶早餐糓類丶湯水等。
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