這道菜式烹調方法精簡,食材不含肉類,是一道低碳菜譜,清新可口的凍湯十分適合夏天飲用。
糖尿腎病患者需控制蛋白質,如有水腫,更要控制電解質。蛋白質和電解質的控制份量因人而異。
杏鮑菇纖維豐富,有助消化及通便,其蛋白質含量約20%,屬高蛋白質、低脂肪食物,同時有 助增強免疫力、降脂降壓。 翠玉瓜(又名意大利青瓜)富含鉀質,能穩定血壓及祛水腫,也 屬高蛋白質及低脂的瓜類。
大閘蟹屬極寒涼食物,蟹迷不顧自身狀況瘋狂豪食,可能會導致胃酸倒流發作,喝紫蘇葉生薑飲就可減輕狀況。
現代人常出現早衰老的問題,而潮流興起用中醫藥養生。女士不妨常喝此湯,有助延緩衰老的功效。
此燉湯補氣養血,尤為適合氣虛人士飲用,可行氣活血,改善眩暈感。