夏日炎炎，容易讓人食慾不振、疲倦無力、口渴心煩、頭昏腦脹等，介紹一道消暑菜式給大家，讓你有一個清爽的夏天。
這湯水專為秋冬天氣乾燥而設，一家大小也能喝。留意痰多人士不宜多飲。
香蕉配紅豆茸味道能夠互相配合，甜度可以自行調較。
少吃多餐有助控制餐後血糖值，孕婦宜自我監察血糖以調校飲食份量，如血糖仍未受控制，醫生可能會處方胰島素注射。
海鮮的脂肪含量一般會比紅肉低，而除去蝦頭的蝦肉營養價值很高，此菜以本地蝦肉取代紅肉，配搭各式蔬菜，好味又健康。
凡是黑色的食物，例如黑木耳及冬菇都有補腎作用，用來蒸雞味道更佳。
註冊中醫師特別針對都市人身體小毛病而設計的食譜，此湯尤其適合放射化療後鼻咽癌患者飲用，有效防止併發病症。
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