此款美味沙律碳水化合物含量低，色、香、味俱佳，中西合壁帶來清新惹味的感覺，十分適合在夏天食用。
這款菜式酸甜可口，有助增強食慾。食材更屬高纖、低脂、有「營」，且易於烹調，大家不妨多煮。
此湯有行氣暖身的效果，是不少人冬天常飲的湯水之一。
「百合蓮子薏米煲烏雞」功效：健脾、補肺、固腎，增強肺氣，預防感冒。
每個人的熱量需要均不同，但健康的飲食模式一般都以穀麥類為主，配以適量蔬果、豆蛋魚肉類及奶類，並減少攝取油鹽糖。
這湯水專為秋冬天氣乾燥而設，一家大小也能喝。留意痰多人士不宜多飲。
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