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蔬果增強免疫力2日餐單

蔬果增強免疫力2日餐單

我們都知道服用抗生素能夠幫助身體殺滅細菌,消除炎症。然而,服用抗生素會帶來不少不愉快的副作用,例如腹瀉、胃口不佳等等。因此不少人均推薦透過吃用一些有抗炎作用的食物去預防感染。

多吃以下食物,對免疫系統頗有益處:

水果:含有豐富維他命C的水果例如野莓、士多啤梨、紅莓、黑加侖子、柑橘類水果、奇異果、蜜桃、芒果、哈密瓜、蘋果等應該多吃。維他命C也是一種抗壞血酸,是其中一個很好的抗炎方法;對身體的發展、成長和組織修復都是很關鍵的物質。維他命C也是很好的抗氧化劑,能幫助傷口癒合,有效阻擋自由基對身體的損害,對改善身體的免疫系統很有幫助。

酵食品:例如乳酪也是一種天然的抗生素。它們都是混合了其他微生物一起製作的食品,一般都含有益菌。能在抗生素治療作用不明顯的時候成為一種輔助劑,而且能在消化系統中建立平衡的細菌環境,幫助消化。

蔬菜:尤其是含豐富維他命A(胡蘿蔔素)和維他命C,例如紅蘿蔔、南瓜、菠菜、番薯、西蘭花、椰菜、洋蔥、和牛油果等,可以多吃。蒜頭、薑和洋蔥更相信是對免疫系統很有好處的食物。

深海魚:三文魚、鯖魚、沙甸魚、鯡魚、吞拿魚和鱒魚這些深海魚含有豐富的奧米加3脂肪酸和維他命E。

果仁和種子:同樣含有豐富的奧米加3脂肪酸和維他命E。一些無鹽的果仁如核桃、巴西堅果和杏仁等和種子如葵瓜籽、亞麻籽和南瓜籽等,都是很好的選擇。

豆類和穀物製品:包括紅扁豆、雞心豆、糙米、全麥麵包、小麥胚芽、全麥片等。

油脂:葵花籽油、紅花油和亞麻籽油也是很好的選擇。

想要有健康的免疫系統,以下食物就要少吃了:

高脂食物:尤其是含高飽和脂肪的紅肉。一些肉類食品如香腸、臘腸、熱狗、漢堡、煙肉、和全脂奶製品等。

精製澱粉質食品和糖:不少精製澱粉質食品都是很高脂和高糖份的,例如蛋糕、曲奇、酥餅、鬆餅、冬甩、丹麥酥、雪糕和糖果等等。

酒精類:儘量少喝酒精類飲品,多喝水、果汁、蔬菜汁、脫脂奶、豆漿和綠茶。

咖啡因:應該少喝含咖啡因的飲料,包括可樂。可以喝些香草茶如薑茶和薄荷茶等。

Image: Master isolated images/ FreeDigitalPhotos.net


 早餐早點午餐下午茶晚餐
第1日
  • 紅莓果仁乳酪(半杯有機乳酪、半杯紅莓、2湯匙燕麥、1湯匙雜果仁、1湯匙種子)
  • 半杯橙汁
  • 2塊Ryvita健康麥餅,塗上1湯匙杏仁醬
  • 蔬菜蛋餅(1隻雞蛋、1隻蛋白、1片新鮮番茄、1湯匙磨碎芝士、2茶匙葵花籽油)
  • 1片全麥麵包
  • 半杯蔬菜汁
  • 一小把巴西果仁
  • 烤三文魚(4安士三文魚柳、1杯西蘭花、1杯菠菜、1個中等大小番薯)
  • 半杯哈密瓜
 早餐早點午餐下午茶晚餐
第2日
  • 1片厚全麥麵包
  • 1湯匙無鹽花生醬
  • 1隻香蕉
  • 半杯有機乳酪
  • 一小把杏仁
  • 蘋果
  • 牛油果番茄雜錦沙律(半個牛油果切片、1個大番茄切片、1湯匙葵瓜籽、2杯雜錦沙律菜、1湯匙脫脂沙律醬)
  • 1片黑麥包
  • 1杯紅蘿蔔汁
  • 一把松果榛子
  • 4安士烤瘦羊排
  • 蔬菜糙米飯(1杯青豆、 半杯西蘭花、 半杯紅蘿蔔(切薄片)、 1湯匙葵花籽油、 1粒蒜頭(剁蓉)、 2湯匙糙米飯(乾身重量) )

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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