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愛「心」大燕麥果棒( Granola Bar)

愛「心」大燕麥果棒( Granola Bar)

作為潮人,營孖媽亦率先試了1個至潮食譜,大人可以帶上班,小朋友可以帶上學吃。


材料(可製16件)工具

原片「大」燕麥(whole rolled oats)3杯

杏仁片1杯半

葵花籽3/4杯

亞麻子3/4杯

蜂蜜1/2杯

楓糖或黃糖1/4杯

葡萄籽油2湯匙(可用其他植物油代替)

海鹽1/2茶匙

肉桂1/4茶匙

紅莓乾(已切碎) 1杯半

半焗盤(長18吋 X闊 13吋 X 高1吋)

製法

  1. 焗爐預熱至攝氏180度。
  2. 在焗盤上灑上原片「大」燕麥、杏仁片、葵花籽及亞麻子,焗15分鐘。
  3. 在中型鍋中,加入葡萄籽油、黃糖、蜂蜜和海鹽,然後以慢火烹調,攪動至黃糖融解(約3至5分鐘),熄火。然後,加入原片「大」燕麥混合物、肉桂及紅莓乾,拌勻,備用。
  4. 在焗盤上鋪上錫紙(包上焗盤的四邊),輕輕掃上植物油,加入混合好的所有材料。戴上手套,用手輕輕按壓表面,確保所有材料被壓實(但不用過份用力)。
  5. 然後,放入攝氏160度的焗爐焗25分鐘。
  6. 取出焗盤,待涼(大約3小時),便可整塊取出(連錫紙)。用刀切成長條形,即成。

營孖媽小貼士

  • 可按個人喜好,配搭不同的食材,例如芝麻、核桃、腰果、南瓜籽、提子乾等,成為自家特製Granola Bar。
  • 加入奶、豆漿或乳酪,即成一頓營養豐富的早餐!亦方便攜帶外出作小食。
  • 可放入密封的器皿及貯存於雪櫃最多1星期,或貯存於冰格1個月。
資料來源:人氣專欄作家及Blogger營孖媽(註冊營養師Katrina詹佩鳳)
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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