Q:
是這樣的,我26歲,剛剛做過身體檢查,報告說我的膽固醇超標了。不過我本身的飲食很清淡,常常在家煮飯,很少吃煎炸和肥膩的食物,魷魚那些也少吃。唯一我比較多吃的是雞蛋和麵包。因為我每天早餐都會吃雞蛋加一個牛角包或者燒賣,而我也吃了約3年,想請問這種飲食習慣和膽固醇過高有關係嗎?
A:
黃榮俊John
浚健營養及健康顧問中心資深營養師
中大食物及營養學哲學碩士及學士、香港營養學會會員。曾在醫院、政府機構及私人營養中心,替超過二萬名客人提供營養飲食治療方案及諮詢。

經驗之談,一般來說,廿多歲的年青人即使飲食失衡,若是機能ok的話,即使飲食比較差勁,若不是遺傳,血脂及膽固醇水平比較少出現超標的情況。醫學上發現膽固醇超標並不一定同食得太多高膽固醇食物有關,好似蛋黃,蟹蝦及內臟的食物,但卻與長期高飽和脂肪及反式脂肪飲食有關。雖然你每日飲食很清淡,每天的牛角包可能是問題的來源,因為它會用上大量的人造牛油及豬油,加上燒賣亦是高飽和脂肪的點心,還吃了3年,可能有機會引致你膽固醇超標。首先,我建議你改吃全麥麵包,加入麥片及豆槳,早餐不要吃肉類,飲食中同時選高纖水果如蘋果,火龍果等,及充足蔬菜,幾個月後再做body check, 看看情況有否改善。



所有問題
 
Q:
立即問,尋求專業意見!