Q:
左旋肉鹼有什麼功能?是否能促使脂肪轉化為能量?
A:
黃榮俊John
浚健營養及健康顧問中心資深營養師
中大食物及營養學哲學碩士及學士、香港營養學會會員。曾在醫院、政府機構及私人營養中心,替超過二萬名客人提供營養飲食治療方案及諮詢。

左旋肉鹼主要是作用於促進脂肪的燃燒作用。它的減肥原理是通過把脂肪運送到粒線體內,轉化成為能量供身體使用。

左旋肉鹼(L-carnitine)的食物來源主要是肉類,像是豬肉、牛肉、羊肉等,其他的如魚類、家禽類、乳製品、小麥及梨子等,也含有這種營養素,而人體本身也可以合成。然而很多人本身的肉鹼合成量及從食物中攝取量,根本不能達到需求,日積月累下就會形成脂肪堆積。在這種情況下,必須透過補充外來的左旋肉鹼,發揮把脂肪運送到線粒體的功能,讓脂肪燃燒,達到減肥的目標。

光是補充左旋肉鹼(L-carnitine)是不夠的,必需搭配適量的運動及控制飲食。我們前面已經說明左旋肉鹼(L-carnitine)的功能只是運送,本身並不能把脂肪燃燒掉,只有在運動的過程中因為能量消耗比較多時,足夠的左旋肉鹼才可以促使脂肪更快速消失,這是對左旋肉鹼的一個很重要的減肥基點。



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