改善情緒 預防疾病 節日

繽Fun鮮果串串


由惠康慈善水果《繽紛食譜》提供

  進食大量蔬菜和水果,是健康飲食的妙法。節日或假期期間和小朋友一起製作鮮果串串宴客,還能促進親子關係。  

(共有2個評論)

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簡介

世界衛生組織專家提出的「每日五蔬果」,建議每天進食最少五份不同種類的蔬菜和水果,以吸收各類維他命、礦物質和抗氧化營養素如維他命C、E和茄紅素等,有助保持身體健康。以植物性食物為主而營養均衡的飲食......

材料 工具

(五位用)

中型蘋果1個

無核紅、青提子各1/3杯

車厘茄1杯

中型香蕉1條

鮮菠蘿片1片

無鹽合桃1/3杯

低脂乳酪1杯(200克)

餐刀1把

竹籤5根

大碟子3隻

麵棍1條

廚巾2塊

製法

  1. 洗淨蘋果、提子及車厘茄,香蕉去皮,將蘋果、香蕉及鮮菠蘿片切粒,然後把所有鮮果粒放在大碟上備用。
  2. 把合桃放在2塊廚巾之間,以麵棍在廚巾上反覆滾動來壓碎合桃;把合桃碎放於一隻大碟子上,把低脂乳酪倒進另一大碟子上備用。
  3. 把鮮果粒穿過整根竹籤,自行設計「鮮果串串」。
  4. 讓孩子們拿著「鮮果串串」的兩端,先把果串於放有低脂乳酪的大碟子上滾過,以蘸上乳酪,然後,把蘸有乳酪的果串於放上合桃碎的大碟子滾過,以黏上合桃碎。
  5. 重覆以上步驟,製作不同的「鮮果串串」。

營養分析

(每人份量)

熱量:128卡路里

蛋白質:4克

脂肪:5克

鈉質:165毫克

膽固醇:1毫克

膳食纖維:2克

貼士

如跟小朋友一起炮製此美食,家長應在孩子切水果時,從旁協助,以策安全。除了合桃碎外,亦可把「鮮果串串」蘸上其他健康選擇如無鹽果仁或全榖類早餐等,只需發揮你的想像力,便有更多可以用來點綴果串的健康選擇。你亦可把水果放進冰箱內製成水果冰條,作為你炎夏的消暑良伴。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

7468次閱讀  |  2個評論

好煮意推介

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評論

SK 2013-06-05 13:23:09

正呀,tum細路食, 好似Annie果D "酸酸甜甜" 嘢咁~

BigAl 2012-05-09 12:26:47

開胃頭盤