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冰糖燉檸檬

冰糖燉檸檬

現代藥理研究顯示檸檬含有檸檬黃素(Hesperetin)、柚皮苷(Naringin)、柚皮素(Naringenin)等抗氧化物質,能減少自由基損害, 或可緩解皮膚的衰老過程,改善皮膚色素沉著


材料

檸檬 4至5個(每個約100克)

冰糖 400至500g

陳皮 10至15g

製法

  1. 檸檬用水洗凈。
  2. 用鹽水浸1小時,用鹽搓揉表皮。
  3. 將檸檬切成小塊,去籽。
  4. 檸檬裝入燉鍋,再放入冰糖。
  5. 陳皮浸軟後切成小塊,裝入燉鍋蒸燉8至10小時。

 

資料來源:註冊中醫師鄭智仁
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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