增強免疫力 改善便秘 減肥

素炒韓國粉絲


轉載自:《自家製素食家常菜》,壹出版,伍麗貞

  素食韓式炒粉絲,製作簡單方便,對健康有益,加入五彩繽紛的蔬菜,不但賣相吸引,還可預防便秘和增強抵抗力!  

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簡介

素食養生的觀念,早在古代已有,而現代學者,經過實驗和分析,證實素食確實對人類身心健康,有很大裨益。生活富足的現代社會,飲食沒有節制,致使一般都市病,如腦血管疾病、心臟病、高血壓、糖尿病,甚至惡性......

材料(4至6人份量) 調味料

韓國粉絲150克

紅燈籠椒30克

黃燈籠椒30克

洋蔥半個

香芹30克

黑木耳30克

冬菇3隻

白芝麻1湯匙(已烘)

蠔油2湯匙

生抽半湯匙

鎮江香醋半湯匙

麻油1茶匙

糖半湯匙

水150毫升

製法

  1. 燈籠椒、洋蔥、香芹洗淨切絲。
  2. 黑木耳、冬菇洗淨浸軟切絲。
  3. 韓國粉絲用水浸軟,剪成數段瀝乾。
  4. 將調味汁所有材料放入大碗內調勻待用。
  5. 燒熱鑊,加入少許油,放入冬菇、黑木耳和蔬菜絲兜勻,韓國粉絲舖在上,淋上調味汁,中火加蓋煮5分鐘,拌勻上碟,灑上白芝麻即可。

食譜提供

《自家製素食家常菜》,壹出版,伍麗貞

鳴謝

壹出版

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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