控制糖尿病 併發腎病

雪耳豬骨湯


轉載自:《糖尿病調理湯水》,壹出版,作者:資深註冊中醫師李南

  此湯適合健康者作日常湯飲用,有預防患上糖尿病的功效。而糖尿病者飲用此湯可以減低血糖和預防其它併發症。  

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雪耳豬骨湯

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簡介

在香港,糖尿病患者人數有逾70萬人!甚至有年輕化的趨勢,而糖尿病若不予控制,還會衍生各類併發症。糖尿患者在飲食上固然要有所控制,有需要時還要服食藥物以控制血糖。惟有時服藥也未必能完全令血糖穩定。......

材料

豬脊骨半斤

雪耳3錢

青木瓜1個(約10両)

紅棗3粒

製法

  1. 豬脊骨洗淨,斬件,汆水;青木瓜去皮、核,洗淨,切角塊。
  2. 雪耳用水浸發,洗淨,去硬蒂,摘小朵;紅棗去核,洗淨。
  3. 把豬脊骨、青木瓜及紅棗放入煲內,加入10碗水,以大火煮沸後,再以慢火煮2小時,然後放入雪耳,再煮1小時,下鹽調味即成。

食譜提供

《糖尿病調理湯水》,作者:資深註冊中醫師李南,壹出版

鳴謝

壹出版

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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