立即成為會員黃金滿屋（桂花番薯茸湯圓）
傳統湯圓以花生，芝麻和砂糖等作餡料，含高糖份及脂肪，口感比較膩滯。以番薯作餡的湯圓，纖維豐富之餘熱量較低，多吃對腸道有益。番薯含有豐富的的植化物營養素（Phytonutrients），黃心番薯含有豐富的胡蘿蔔素，有益眼部健康。
桂花的香味清新雋永，因此常被加入點心中，吃後令人齒頰留香，回味無窮。以外，桂花的營養十分豐富，藥用價值高，內含豐富的胡蘿蔔素以及鋅，也有化痰止咳、生津、止牙痛等功效。
但糯米較難消化，吃過量容易致胃脹，長者及消化力弱人士不宜吃太多。一般健康人士建議吃時2粒起、3粒止。
| 材料 |
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黃心番薯160克 糯米粉120克 桂花10克 生薑3至4片 清水適量 冰糖適量 |
製法
餡料
湯圓
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注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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