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蝦仁蛋白扒菠菜


由家樂牌提供

  菠菜加上鮮味十足的蝦仁,大大提升菜式的口感、味道、賣相和營養。  

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蝦仁蛋白扒菠菜

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簡介

除了纖維、維他命等蔬菜常見的營養素外,菠菜的鉀質含量亦高,有助身體排走鈉質(即鹽份),減低水腫情況及降血壓;另亦含豐富胡蘿蔔素,對抗衰老很有幫助。而蝦仁去頭後,是低脂健康的海鮮,加上蛋白,兩者皆......

材料 調味 芡汁

菠菜500克

基圍蝦仔150克

粟米粒3湯匙

薑米1/2湯匙

蒜茸2湯匙

蛋白3隻

雞粉1/2茶匙

糖1/2茶匙

水150毫升

雞粉1/2茶匙

粟粉2茶匙

糖少許

胡椒粉少許

麻油少許

製法

  1. 菠菜切成5厘米長度;蝦仔放於滾水內灼熟,去殼備用。
  2. 燒熱油,爆香薑及蒜茸,加菠菜炒透,下調味蓋好煮至軟身,瀝乾水,上碟。
  3. 燒熱油,爆香粟米粒,下芡汁煮滾,加蝦仁及蛋白推拌成蛋白花,淋菜面即成。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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