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【運動科學】市面7款運動飲品分析2017-08-11 09:44:58

  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析1
  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析2
  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析3
  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析4
  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析1

    炎炎夏日,香港氣溫高達攝氏30多度,濕熱天氣下運動難免一身大汗,大家打波跑步都可能會買一兩支運動飲品 (Sports Drink) 傍身!這些飲品聲稱比清水更消暑解渴,有助提升運動表現,但市場款式眾多應如何選擇?飲完又係唔係真係有用?我就同大家一齊談討下!

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    撰文:Eric Poon
    EP Fitness & Health 創辦人、運動科學博士生及認可體能健身教練

    如想認識更多運動健康資訊,請即到:
    網頁:https://www.ericpoonfitness.com
    FB 專頁:https://www.facebook.com/ericpoonfitness
  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析2

    飲完真係有效果?

    事實上,運動飲品對提升表現早已有清晰文獻根據。筆者早前亦曾撰寫一份研究 (文章已發佈於國際營養科學期刊《Nutrients》,可參考文末),招募了一班本地跑手在跑步機上以中等強度 (70% VO2max)跑至力竭。結果發現飲用運動飲品 (6%糖份濃度)能延長跑步時間達16%!在另一研究中,筆者的工作機構邀請了一隊港超足球隊測試,結果亦發現運動飲品能顯著提升足球測試表現 (包括控球、傳球和射球準繩度),有助球員於濕熱天氣下發揮。

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    應該點揀好?

    如你對運動營養認真,購買前可從以下角度考慮:
    1. 運動表現:理想的碳水化合物濃度應介乎 6-8%。太高的話容易造成腸胃不適,太低則沒有顯著效果。市面有些運動產品標榜低糖健康,但客觀來說對表現並非最好。

    2. 健康相關:這些飲品含有糖份,過量飲用會增加肥胖和蛀牙的風險。因此,在平日非運動時間 (或運動少於1小時),並不建議飲用。

    3. 體重控制:減肥人士如非有重要長途比賽/練習,建議盡量選擇無糖或低糖的運動飲品,或飲用加入少量鹽分(電解質)的清水。這可減少額外卡路里攝取,幫助減重。

    4. 味道價錢:毫無疑問,這都是我們消費者最關心的因素!如味道難入口或價錢太貴都會減低飲用意慾,影響補給策略!口味因人而異,有些品牌會提供多種味道選擇。
  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析3

    市面產品分析

    入到商店款式眾多唔知揀邊款好?這幅圖一眼睇晒!

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  • 【運動科學】市面7款運動飲品分析4

    每次飲幾多好?

    事實上這沒有標準答案!研究指出若失水多於體重的 2%會對運動表現構成顯著影響 (以150磅人士為例,2%即3磅)!一般建議是每隔 15-20 分鐘運動,補充150-250 毫升液體 (約半支)。但即使在同一環境下,每個人的出汗率可以差異很大 (有人行兩步就好大汗,有人跑極都唔出汗),這主要關乎先天汗腺問題。在專業訓練和比賽層面,個人化補水策略是需要的,大家不妨參考上圖建議。

    最後,再溫馨提醒大家,運動飲品含一定糖份,記得真係做運動 (仲要係1小時或以上)先建議飲用!

    科學文獻:
    1. ACSM Position Stand. Exercise and Fluid Replacement. (2007). Medicine & Science in Sports & Exercise, 39(2), 377-390.
    2. O'Reilly, J., and Wong, S.H. (2013) Effect of a carbohydrate drink on soccer skill performance following a sport-specific training program. Journal of Exercise Science & Fitness, 11: 95-101..
    3. Sun F.H., Wong S.H., Chen S.H., and Poon T.C. (2015) Carbohydrate electrolyte solutions enhance endurance capacity in active females. Nutrients, 7 : 3739-3750.
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