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【運動科學】激減20磅就係王道?

Cyrus Ip
編輯: Cyrus Ip
日期: 2017-07-14

夏天殺到,又是健身減肥的旺季!不少朋友都希望來個「兩個月激瘦20磅」,「一個月腰圍暴減四吋半」大變身!不少健身和纖體公司都愛以這類口號來作招徠,但大家又有否想過,這種短期keep fit 變身效果,究竟可以持續多久呢?

先拋開複雜的理論,要達致短期「激減」效果,方法不外乎兩個:
1. 大量運動
2. 嚴格餐單

看似理所當然,有何不妥?按下一張圖片話你知!

大量運動弄巧反拙?
勤力練習當然是好事,但先問自己幾個問題:
‧你平日有無恒常運動?
‧你了解身體的適應能力?
‧有沒有專業教練指導你的動作和技巧?

如果以上答案皆否,大概你的運動經驗尚淺。對新手而言,身體需要時間適應訓練強度,絕不能操之過急,否則只會增加受傷風險,三數個月下來便要暫停訓練找醫生!

常見例子包括:突然日日瘋狂跑步結果膝頭痛、做 gym 不熟器械又不斷加重量結果拉傷膊頭、姿勢不佳但挑戰高難度動作最終扭親條腰等等。為了大家的長遠效益著想,我絕不鼓勵這類短期急進式的訓練模式。

餐單噱頭多於根據?
時不時坊間都會流傳些宣稱短期見效的「生果減肥法」、「蔬果汁排毒法」, 以至什麼「智能減肥神奇餐單」,這類飲食法我們在營養學上稱為「潮流餐單(Fad Diet)」,一般都是由明星紅人帶起,又或是個別纖體公司的宣傳噱頭,但大部分並無充足科學根據!跟從這類餐單雖能短時間減去一定體重,但大多只是水份。此外熱量供應太少,更會導致肌肉流失:

1. 瘦不一定是王道。若瘦得影響肌肉線條美感,只會欠缺活力,影響魅力!
2. 新陳代謝減慢,容易出現「平台期」,甚至反彈!

肌肉是活躍的組織,若一下子大量流失了,新陳代謝會很快會被調低,達到一個新的平衡點(攝取熱量=消耗熱量),體重便不會像最初般明顯下降。而一旦不再跟從餐單而回復以往飲食時,體重更易反彈!

其實再簡單想想,你可有信心接下來一整年每餐只吃數粒提子士多啤梨和一杯蔬果汁?之後每餐只吃由所謂營養纖體公司提供的預先包裝食物和湯包?為了嚴格節食而推卻所有朋友應酬?

循序漸進,持之以恆
當然,我也明白部分人只求為影婚紗相/趕去船 P而想一次性極速變身,又或抱着「減咗再算」 的僥倖心態。但如果你/妳想長期保持理想健美體型,又不想夏天過後就被男神/女神笑你幹麼瞬間打回原形的話,那不妨參考美國運動醫學會 (ACSM) 的建議:

1. 飲食和運動改變皆應循序漸進,這才能令效果持久。
2. 如非有醫療指示,每日能量攝取不應少於800 卡路里,否則會增加健康風險。
3. 理想的減肥進度為每星期 1-2 磅。進度過急容易反彈。
4. 帶氧運動與肌肉鍛練(重量訓練)同樣重要,不應只側重任何一樣。

請謹記,健康飲食從不應是戒口捱餓,能持之以恆變成生活習慣,才能令效果更持久,活力展現,愈keep 愈 fit!

科學文獻:
Donnelly, J., Blair, S., Jakicic, J., Manore, M., Rankin, J., & Smith, B. (2009). Appropriate Physical Activity Intervention Strategies for Weight Loss and Prevention of Weight Regain for Adults. Medicine And Science In Sports And Exercise, 41(2), 459-471.

撰文:Eric Poon
EP Fitness & Health 創辦人、運動科學博士生及認可體能健身教練

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