從I Bank到廚房 陳彥琳

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從I Bank到廚房 陳彥琳

怎樣的人生最令人羨慕?讀名校、覓得高薪厚職、賺第一桶金、實現兒時的夢想?若你早前曾經收看港台節目《窮富翁大作戰》,相信一定認得這位主動體驗基層生活,教低收入媽媽煮營養餐的廚師--「琳琳」陳彥琳(Alvina)。

出身自外國名牌大學,曾任職投資銀行超過7年的琳琳,坦言不論身處哪一個戰場,最重要的是發揮自己的天賦,找到自己的使命,然後竭力去祝福身邊有需要的人,以生命影響生命。

Text/Chanel

琳琳早年畢業於美國喬治城大學(Georgetown University),主修國際政治及經濟,後於哥倫比亞大學(Columbia University)取得政治學碩士學位。多年後再赴巴黎著名的Le Cordon Bleu法國藍帶烹飪學校進修,榮獲榮譽(Distinction)成績及法國傳統佳餚班第一名。

早於大學畢業時,琳琳心中已對烹飪充滿濃厚興趣,原本打算給自己一個Gap Year,學習廚藝和體驗生活。然而當時正值美國911恐怖襲擊,人浮於事,自覺不應太任性,於是便接受紐約華爾街JP Morgan的工作機會,躋身銀行家之列。
在投資銀行工作,是許多人夢寐以求的康莊大道,這7年的工作經驗,琳琳坦言對一個初出茅廬的年輕人而言收穫甚豐,眼界和見識開闊不少。可是在金融界工作日久,也漸漸發現身邊人的目光只聚焦於賺錢,使篤信基督教的她意識到這種環境不利於生命成長。加上08年的一場金融風暴,讓她猛然醒覺,把安全感建基於金錢之上,就如浮砂建屋,可以在一夕之間,變得一無所有。
「當時有位來自柬埔寨的弟兄,分享自己以前被抓去勞改的經歷,他說有次很肚餓,用一隻「金撈」收買獄卒,叫他給自己一些食物。結果獄卒拿了「金撈」之後,只給了他一隻雞蛋。當時我就明白到,沒錯!人人都想有更多錢,食好、穿好,但世界一變,錢可以變得毫無價值。」

「我以前覺得有二億,就足夠了,但有次去北京見客,他跟我說:某某有100億身家,我自己只有20億,真的要好好保護財產。原來人心真的可以很不滿足!但聖經教導『有衣有食就當知足。』」自此琳琳就萌生了辭官歸故里的念頭。
經過一番考慮,琳琳決定離開投行工作,轉行做廚師,成立「愛煮麗人」。並致力改善都市剩食的問題,和幫助基層家庭解決溫飽。

「我覺得自己其實很幸福,屋企人甚至慣壞了我,當我參與《窮富翁大作戰》,去觀察基層家庭的生活情況,去洗碗、執菜時,我一方面覺得人實際的物質需要其實不是真的好多。另一方面,我又不斷思考,點樣幫助他們在有限資源裡面,生活得幸福一些。」
俗語說:「授人以魚,不如授之以漁。」扶助基層鄰舍不單止是給他們物質上的援助,更重要的是與他們分享能夠改變生活質素的寶貴知識和經驗。就如在節目中,琳琳教媽媽們認識菠菜、牛油果等超級食物的營養價值;透過切粒粒的方法做出省電的菜式。儘管負擔不起每餐大魚大肉,但只要願意動腦筋,一樣可以讓小朋友吃得健康。
「我發現很多媽媽其實對自己花了多少錢買食物沒有概念,但學習理財就要有預算,例如今日只有50元,我就應該預先計劃怎樣用,這和從前在投資銀行幫客人理財的道理一樣。」

「除了管理自己的財產,人類也是大自然的管家,我們有責任好好管理地球的資源,並負上舌尖上的責任。」
剛剛,琳琳和一班志同道合的盟友一起成立「盛食同學會」,開展在街市回收剩食的工作,一方面解決香港嚴重的廚餘問題,一方面把資源交到有需要的人士手上。身為廚師,她認為「吃」可謂所有人的共同語言,但人活著不是單靠食物,心靈的平安也很重要,能夠為家人煮食、一同分享也是愛的表達;於是她也正努力向都市人宣揚「愛煮愛人」的理念。而由琳琳親自主持的基層家庭烹飪班,便是積極推動惜食、愛煮和關懷鄰舍概念的平台。
「我經常用聖經箴言裡『才德的婦人』的故事勉勵自己。先追求合乎信仰價值的使命,然後家人的需要永遠排在工作之前,因為和家人和睦相處是幸福的第一步。」

問到琳琳,如果讓她重新選擇,會否寧願不加入投資銀行,再早一點開始「愛煮」工作?她卻笑言沒有當天的她,就不會有今天的她。
「重點不是做投行還是做廚房,而是你的生命重心到底是放在抓緊萬物,還是祝福其他人。若我的眼光仍然放在賺錢,我就會努力開分店,提高知名度,然後建立龐大的飲食王國,而不是做現在的事。」

懂得感恩又樂於分享的人,永遠都是最幸福,最富有的!
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