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逾7成打工一族食無定時 易引致抑鬱

Zoe Lai
編輯: Zoe Lai
日期: 2018-09-05

不少打工一族面對工時長的問題,甚至廢寢忘餐。調查發現,逾7成人曾因工作忙碌未能依時吃飯,近一成人更加每周工作超過56小時,專家指,飲食不規律易出現情緒問題。



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因工食無定時 逾2成人一星期3次以上

雖然香港被譽為美食天堂,但港人又能否依時吃飯呢?最新的「港人煮‧食習慣問卷調查」顯示,只有27.4%人可依時飲食。更有逾2成人一星期3次以上因工作忙碌而食無定時,易產生健康問題。

調查結果也顯示,一成半受訪者每星期工作達50-56小時;另有近一成人(9.19%)更超過56小時,以每週工作5天計,即每天最少11小時以上,情況值得關注。

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飲食不規律 易出現情緒問題

不僅工作辛苦,與父母同枱食飯亦非易事。調查顯示,雖然幾乎所有人都認為跟父母一起吃飯是重要的,但近三成人表示每月只能跟父母吃一次飯,甚至更少時間。

而不回家跟父母吃飯的原因,近六成受訪者指源於工作忙碌所致,約33%人則指因為並非同住。

香港教育大學社群心理健康研究中心總監侯維佳博士分享:「我們的研究發現飲食愈不規律的人,愈大可能出現情緒問題,而遲吃飯正是當中一個很差的習慣,此習慣在多種長期病患者當中情況更為普遍,我們建議市民應注意按時用膳的重要。」

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三成人從不下廚 怕麻煩拒煮飯

打工仔帶飯上班的比例約一半,主要因為更省錢及更健康。此外,逾八成受訪者都表示喜歡家常便飯,但34%人下班後,從不為家人下廚,因需時多怕麻煩、抗拒煮飯。

侯維佳博士指,大家未必能選擇何時放工,但工餘能與家人好好共處,簡單享受家常便飯,甚至下廚,對減壓也有幫助。



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註冊營養師阮詠雯贊成在家下廚有益健康,她表示:「在家下廚有助避免進食過多份量,有助控制體重和膽固醇問題。」



對於帶飯上班方面,她亦有以下建議:

1. 帶飯分量可參考『3:2:1』營養比例,以穀物為主食,餸菜以蔬菜為主,肉為副。



2. 市民預留前一晚的餸菜時,應該首先將所需份量放在飯盒內,於兩小時內放進雪櫃冷藏,避免細菌滋生。



3. 在辦公室翻熱飯盒時,要留意食物中心部分的溫度須至少達到75°C才可食用。



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