【healthyD「至愛港式飲品小食調查」結果】港人懶理卡路里爆燈 8 成人不能缺少茶餐廳

【healthyD「至愛港式飲品小食調查」結果】港人懶理卡路里爆燈 8 成人不能缺少茶餐廳

港式茶餐廳絕對是香港人最愛光顧的餐廳之一,茶餐廳不僅是香港美食的標誌,也是香港人的地道飲食文化,其方便、快捷的特點,已令港式茶餐廳成為港人日常飲食的必然習慣。有見及此, 本網站於 2019 年 4 月至 7 月進行「至愛港式飲品小食調查」,通過網上問卷成功訪問 1,233 人,旨在了解港人對光顧茶餐廳的意見及習慣、最喜愛的茶餐廳飲品及小食、以及整體的飲食健康意識。

港人每 2 日去一次茶餐廳 年紀越大去得越密 50 歲或以上年食超過 200 次

調查結果顯示,有 88%受訪者表示有光顧港式茶餐廳或冰室的習慣,每星期平均去 3.6 次,相等於約隔天便光顧一次。調查更反映年紀越大,光顧茶餐廳或冰室的次數亦相對越多,50歲或以上人士更每星期平均去 4.1 次,一年以來便光顧茶餐廳超過 200 次,次數相當驚人。

至於去茶餐廳屬最少次數的30歲以下受訪者其實也不遑多讓,平均每星期光顧茶餐廳3.2次, 每年到訪茶餐廳亦達 166 次。

受訪者表示光顧茶餐廳的主要原因為「方便」(68%)、「食物種類選擇多」(41%)、「便宜」(40%)、「上菜快」(36%) 及「美味」(36%),亦有因為「想食指定食物及飲指定飲品」(32%) 而特別前往茶餐廳。
一日四餐均有茶記常客 後生仔鍾意嘆下午茶

至於問及通常會光顧茶餐廳或冰室的時段,香港人基本上一日幾餐都會考慮去茶餐廳,「早餐」成為最多人光顧茶餐廳的時段, 佔近 6 成(57%), 其次為「午餐」及「下午茶」,分別為56%及 47%。如以不同年齡層人士來看,30 歲以下受訪者主要於下午茶時段光顧茶餐廳(56%),顯示年輕人比較常有食下午茶的習慣 ; 30-39 歲受訪者主要於午餐時段光顧茶餐廳(60%),視茶餐廳為平日上班外出吃午飯的選擇 ; 40-49 歲及 50 歲或以上受訪者主要於早餐時段光顧茶餐廳,分別為 61%及 64%,可見一日三餐及下午茶均有茶記常客光顧。
港人年吞 3.2 億份西多士 足以環繞地球一圈

頭三位最常叫的茶餐廳小食基本上全是邪惡之選,分別為西多士(57%)、炸薯條(30%) 及炸雞髀(28%)。如歸納以上三款小食為炸物,就以西多士為例,受訪者平均一星期食 1.1次,而 20 歲或以上的香港成年人約有 629 萬人,如以此推算,每年便吃了超過 3.2 億份西多士,數量多至足以環繞地球一圈。

尚營坊高級營養師黃凱詩表示,調查中最受歡迎的西多士是很多人下午茶的首選,如點一份西多士(420 卡)加一杯紅豆冰(260 卡),一餐下午茶已攝取達 680 卡路里,如以一位約 55 公斤女士以時速 7 公里速度跑步而言,需要跑約 1 小時 46 分鐘才可消耗。她建議下午茶可選擇較健康的食物,例如可點一份果占多士(184 卡) 及一杯凍檸茶自行加一湯匙糖水(20 卡)來代替高油、高糖的西多士及紅豆冰。
港人最愛港式奶茶 唔飲唔安樂 每星期飲超過 2 杯

於茶餐廳最常喝的港式飲品非奶茶莫屬,超過 55%受訪者表示最經常點的飲品是最具香港特色的奶茶,平均每星期飲 2.1 杯 ; 其次為檸茶(46%),平均每星期飲 1.5 杯 ; 檸水(30%)平均每星期飲 1 杯,及咖啡(29%)平均每星期飲 1.7 杯。

調查亦發現男女選擇飲品也有不同偏好,除了大家都鍾情奶茶及檸茶外,女士的確比男士更會選擇檸水,有 36%受訪女士表示最常叫檸水,佔第三位,相反只有 12%男士會選檸水,可見女士始終比男士更傾向選擇較健康的飲品。

雖然調查有顯示有一半人點飲品時會叫少甜 (50%), 但黃凱詩指出,如以一杯熱奶茶熱量為 140 卡路里為例,很多人會以健康為由選擇不加糖,但其實只是少了 32卡。如每日飲用一杯正常熱奶茶,一星期可增近 2 磅,所以她建議如每天一定要飲奶茶,於茶餐廳點奶茶時,除了走糖外,要求少奶也是較佳選擇。或者亦可考慮在家自行沖調,以低脂或脫脂鮮奶代替淡奶,可減低攝取的脂肪和熱量。
明知唔健康 仍有近 8 成人不能缺少茶餐廳 營養師喻靠多運動消耗

調查反映 83%人認為茶餐廳的飲品和食品「非常不健康」或「不太健康」,但超過 6 成人(61%) 表示不會因為茶餐廳食品不健康而停止光顧 ; 更有近 8 成人 (79%) 表示不能缺少茶餐廳,稱如被要求以後不再光顧茶餐廳,他們「應該不可以」(60%) 或「絕對不可以」(19%)做得到。

茶餐廳的食物大部份都屬於高脂、高卡、高鹽類別,若想食得健康,營養師黃凱詩建議可以選吃較低卡路里的茶餐廳食物,如早餐可選鮮番茄牛肉通粉、雪菜肉絲米 ; 午餐可選湯飯及瘦叉燒飯等 ; 下午茶可吃果占多 ; 晩餐點粟米肉粒或番茄牛肉飯也是較佳的選擇。另外,每天應進行 30 分鐘中等劇烈程度的帶氧運動,以增強心肺功能及消耗熱量,幫助維持健康體重。
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