立即成為會員健康飲食｜百佳、嘉頓、聖安娜等7間麵包生產商預先包裝白方包及麥方包自願減鈉上限
食白方包、麥方包未必健康？食物安全中心指出，原來麵包是人們日常攝入鈉的主要來源之一，如果過量攝取鈉，就有機會增加患上高血壓、中風或冠心病的風險。中心又指，自去年9月為預先包裝白方包及麥方包制定自願減鈉目標，經過約一年的試驗，調本後發現預先包裝白方包及麥方包鈉含量平均值下降。
本港成年人攝入鈉的主要食物類別按遞降次序分別為：佐料及醬料；湯水；火腿、肉腸及肉丸；麵包；點心；以及燒味/鹵味，即代表麵包是攝取鈉的第4大來源。自去年9月，7間參與減鈉計劃的麵包生產商分別為英王麵包、聖安娜餅屋、蛋撻王、大班麵包西餅、超羣餅店、嘉頓，以及百佳超級市場，目標是每100克方包的鈉含量平均不可超過380毫克，在白方包及麥方包每100克鈉上限分別不可多於490毫克及470毫克。
5228次閱讀
