越來越多人熱愛長跑運動，更加「每日一跑」；馬拉松、長跑比賽的報名情況更愈趨熱烈。雖然跑步對身心有益，但跑太多會增加關節勞損和受傷風險！想「長跑長有」跑到老，除了可以鍛煉關節周邊的肌肉外，適當地補充營養成分亦可助關節健康。Text/Kio
關節軟骨存在於骨頭與骨頭之間的接縫處，用途是避免骨頭間互相摩擦造成磨損，它的主要成分有約70%水、15%膠原蛋白以及15%蛋白多醣。
要強化關節，大家可以多食以下5種食物：1.初榨橄欖油（EVOO）University of Catania的研究指出，進行8星期含初榨橄欖油（EVOO）的飲食，有助保護軟骨和增加關節液，減少關節磨損。此外，初榨橄欖油具有抗炎的多酚類物質，有助減輕關節疼痛。簡單的飲食建議可用初榨橄欖油伴沙律食用。
2.膠原蛋白膠原蛋白是構成關節軟骨、肌腱和韌帶的主要成份之一，因此平時宜多補充膠原蛋白，有助保持關節健康。建議大家可食用動物軟骨、牛筋或其他含豐富蛋白質的食物，如豆類、魚類、蛋和奶類食物。
3.維他命C維他命C是人體進行軟組織合成的必要元素，而且可以輔助吸收玻尿酸、軟骨素及膠原蛋白。維他命C更是合成膠原蛋白不可缺少的必要材料。維他命C食物隨手可得，橙、奇異果、木瓜、提子和士多啤梨等食物，都含豐富的維他命C。
4.Omega-3脂肪酸有研究指出Omega-3可以減少發炎物質對身體的攻擊，減低關節腫脹及僵硬，對強化關節，有莫大的益處。深海魚如三文魚、吞拿魚，亞麻籽油和核桃都富含Omega-3。
5.薑黃（Turmeric）薑黃（Turmeric）裡的薑黃素（Curcumin）是天然抗炎劑，能有效消除炎症，抑制關節炎病發。薑黃可以用來煮飯、蒸魚或加入沙律食用。
葡萄糖胺產品成效紛紜？市面上有不少葡萄糖胺產品針對保養關節軟骨，然而成效卻眾說紛紜，總括來說服用葡萄糖胺產品可作為保健使用，可是未可作治療幫助。大家如有任何關節問題，應該盡快求診！
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