立即成為會員【新嚟新豬肉】口感味道顛覆傳統感官
豬肉竟然不含豬肉成份！？繼早前有以植物性蛋白為主的「未來漢堡」出現，震撼大家對食肉的體驗，近期再有一種近似豬肉，但並不是真實豬肉的「新豬肉」（omnipork）登場！
豬肉在中式食譜中佔重要席位，多款家常小菜如咕嚕肉、蒸肉餅、菜肉餃等等，均以豬肉做主角或配料。而「新豬肉」的發明，可以為祟尚以植物為本（Plant-based）、低碳飲食的人士有一個新選擇。
「新豬肉」獨有的純素蛋白質配方來自非基改大豆、豌豆、冬菇和白米，配方調製至其飽和脂肪遠低真豬肉百分之七十、熱量也低過百分之六十。「新豬肉」不但不含膽固醇，而且提供人體所需的優質氨基酸和更多膳食纖維，鈣質和鐵質更豐富，還有不含抗生素、激素和五辛。
在烹調上還保留真肉的特性，做到「生」變「熟」的效果！可以參考素媽媽Christine示範利用「新豬肉」烹調兩款美食—「新豬肉燒賣」和「泰式香茅新豬肉」。做法跟烹調真豬肉沒有大分別，可以在家試試。
Text_Clara
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