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【假的真得了】 全新JUST EGG植物蛋融入意菜

Clara Siu
編輯: Clara Siu
日期: 2018-08-17

之前聽聞有「假蛋」的黑心食物,但今次JUST新研發的植物蛋絕對是良心食物!尤其對食全素或對蛋敏感人士都可以品嚐食蛋的質感滋味。

新研發的植物蛋JUST EGG全由植物蛋白製造,主要成份來自綠豆的蛋白質,再加入其他植物食材如橄欖油、黃薑粉做天然染色料。因為提煉的植物富含植物蛋白質,令JUST EGG植物蛋也能做到真蛋的質感,能做出半生或全熟效果。

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想一嚐植物蛋的口感和味道,有興趣的朋友可以到Pizza Express位於利東街的新店,品嚐兩款加入JUST EGG做食材的菜式,分別有JUST 植物蛋薄餅(HK$138)和JUST 植物蛋意粉(HK$128)。

小編早前有機會試食兩款植物蛋新菜式,JUST 植物蛋薄餅先舖上招牌番茄醬,再配搭JUST 植物蛋、純素肉腸粒、純素馬蘇里拉芝士等配料。小編覺得植物蛋薄餅的味道跟平常的薄餅無異,植物蛋的口感比真蛋稍有彈性,烘烤後仍保持有水份。喜歡吃肉的人士,亦可以加豬肉配料。

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另一款JUST 植物蛋意粉用JUST 植物蛋漿,混和蘑菇醬配製而成的特別醬汁烹煮,質感能做到卡邦尼意粉的creamy效果。因為拌入甜椒、番茜同煮,味道不算太清淡,並帶有強烈的煙燻味道。

這兩款會先在利東街新店推出,留待市場反應會陸續在其他分店推出,食全素或對蛋敏感人士又有新食物選擇了!

Pizza Express利東街新店地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G31號舖查詢︰31641303



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