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2017-07-04 11:23:02

【有片】孖營養師葵廣掃街(1):邪惡篇


葵涌廣場(葵廣)的小食包羅萬有,不少人都「食過返尋味」!不過,這些令人垂涎欲滴的小食充滿「邪惡」陷阱,尚營坊註冊營養師周詠苑為大家逐一拆解。



1. 黑松露章魚小丸子 食6粒=4碗飯



*邪惡原因:章魚小丸子燒完似乎乾身不油,原來一盒6粒的章魚小丸子,已達4碗飯熱量(約774kcal)!為什麼?因為煎的時候面上掃了一層油,還有高脂的粉漿、沙律醬和燒汁。

2. 三文魚手卷加醬 熱量=炸軟殼蟹手卷



*邪惡原因:好「醬」之人食手卷都愛加沙律醬、芝麻醬等等,但一湯匙沙律醬令手卷增多100kcal,熱量隨時等於一個炸軟殼蟹手卷!

3. 龍蝦沙律玉子燒 食1份=5碗飯



*邪惡原因:玉子燒在炮製過程中會重複掃油、下蛋漿、捲起蛋皮,即是令油、脂肪不斷增加,加上芝士、燒汁和沙律醬,熱量就如吃了5碗飯(約1000kcal)落肚。

圖:Epyon Ho
文:葉明傑
editor@esdlife.com
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