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夏日教煮:牛奶麵包布甸

Zoe Lai
編輯: Zoe Lai
日期: 2020-08-04

疫情下減少外出,不少人都多了買餸煮飯。早餐只吃一般麵包或三文治,覺得毫無新意?不妨可嘗試換換新意,品嘗一下牛奶麵包布甸吧!此甜品的製法簡單,無論是自己吃,還是跟家人分享也非常適合。

牛奶麵包布甸食譜(二人份)

材料:
  • 牛奶飲品225毫升
  • 全麥方包2片
  • 雞蛋1隻
  • 提子乾1湯匙
  • 玉桂粉1茶匙
  • 黑糖15克


做法:

  1. 預熱焗爐至攝氏180度。
  2. 把全麥方包切成小塊,加入1茶匙玉桂粉及一半黑糖,把材料拌勻備用。
  3. 把雞蛋、牛奶、一半黑糖加入另一個大碗中,拌勻。
  4. 把步驟2的麵包加入步驟3的奶汁中,略為攪拌,等待15分鐘,讓麵包吸收奶汁。
  5. 把材料倒入蛋糕盤中,將蛋糕盤放在焗盤上,在焗盤內注入半杯熱水。
  6. 放入焗爐,以攝氏180度焗25-30分鐘,至布甸完全凝固及呈金黃色。
  7. 灑上提子乾,完成!


資料來源:香港家庭健康調查2018、詹兆洲營養師


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