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「有機」字眼易誤導 生產過程或含化學物

Zoe Lai
編輯: Zoe Lai
日期: 2018-06-25

4成人經常購買有機食品

為了減低化學劑對身體的影響,購買有機產品的市民也愈來愈多。香港浸會大學香港有機資源中心調查發現,去年港人有機食品的消費金額高達60億,更有近4成受訪者經常購買有機食品。

調查同時發現,雖然市民對有機的認識有增長,但仍有逾半受訪者會以「有機」名稱或字眼判斷產品是否有機,中心總監黃煥忠教授指,有機字眼或存誤導,聲稱有機的產品未必一定為「真正有機」。

近八成家長曾購買有機食品

家中有12歲或以下小朋友的家庭中,76.1%受訪者曾購買有機食品,當中佔最大比例的年齡群組為「36-45歲」,可見家長愈來愈重視有機產品的消費。

至於$200以上有機消費金額的受訪者,初中程度、高中程度、大專程度或以上的消費比例相若,可見無論教育程度較高或低,都傾向消費有機產品。

消費群有年輕化跡象

2016年時,主要的有機消費群為31-50歲,但是次調查顯示,「26-35歲」及「31-40歲」的消費金額比例最大,分別有63.4%及67.7%消費$200以上。

超過9成受訪者曾購買有機蔬菜,而6成受訪者則曾購買有機水果。調查亦反映,香港有機食品種類豐富,有機市場持續有增長。

小心誤墮消費陷阱 黃煥忠教授促立法

雖然超過7成受訪者會憑「有機標籤或有機認證標籤」判斷產品是否有機,但仍有逾5成人會以「有機」字眼判斷。

黃煥忠教授指,坊間有不少產品均以有機作招倈,但此字眼易誤導公眾,以豆腐為例,即使其大豆原材料為有機,但如果在加工為豆腐的過程中,加入化學物,此豆腐產品亦非有機。而「綠色食品」泛指食品產自優良生態環境,但其生產過程未必合乎有機生產標準。故此在選擇時,即使檢查產品是否有機認證標籤,也難以杜絕誤購非有機食品。黃煥忠教授認為,政府應為有機標籤立法,避免非有機產品濫用有機字眼。

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