面對來勢兇兇的新型肺炎病毒，配戴口罩及勤清潔雙手是基本的防禦，其實有想過面對病毒卻不是每個人也一定會受到感染，為何呢？分別就在於擁有強健的免疫系統了！
首先，低脂低糖飲食可減少脂質氧化，避免免疫系統的通訊下降。其次，平日多吃含豐富胡蘿蔔素或維他命A的食物如西瓜，蕃茄，紅蘿蔔，蕃薯，芒果，肝臟，蛋黃等，以增強身體抗氧化的能力。維他命C能幫助傷口癒合及維持粘膜的健康，亦可還原因消除自由基而被氧化的維他命E，節省維他命E的使用。大部分蔬果都含有豐富維他命C，例如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果及紅椒等。維他命E是維持血管健康及修復的重要營養素，大家可多吃果仁，合桃，全穀類等。
錳能刺激免疫系統的淋巴細胞的數量，大大提高巨噬細胞的生存率。鋅是直接參與免疫功能的重要微量元素。硒能增加免疫球蛋白數量及可提高淋巴細胞的有絲分裂及增殖作用，與維他命Ｅ產生加強的抗氧化作用，可增強免疫力。下期會重點推介10種有助提升免疫力的食物給大家，記得留意啦！
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