為了孩子健康成長，不少父母也會購買補充品給孩子「進補」。例如鈣片、多種維他命等。缺乏鈣質和維生素D的確會影響小朋友的生長但是這些元素對於正常孩子的高度影響不大。反之大家經常忽略了的成份卻是「蛋白質」。
人體的構造，有62%是水份， 蛋白質和脂肪各佔16%。當中蛋白質是構成人體最重要的元素，因此足夠的蛋白質對生長是必須的 。身高的增長主要是靠長骨末端的生長板，而生長板的延長就是靠長骨末端的軟骨層，軟骨細胞不斷分裂、合成和鈣化。而軟骨的主要成份是蛋白質，所以只是靠補充鈣質，不足以令孩子長高。
蛋白質的攝取量一般是按照體重計算。在三歲以下的嬰幼兒，每公斤體重需要大約一克蛋白質。例如一個重10公斤的孩子，每天所需的蛋白質便是10克左右。而兒童和青少年的蛋白質每日攝取量一般為體重（kg) × 1 - 1.5 克。如果小朋友的運動量越大，每天所需的蛋白質份量也會相對較高。
不過值得留意的是，兒童每日卡路里攝取量的12-15%來自蛋白質，而不應多於20%。否則便會增加超重或者肥胖的風險。
肉類是蛋白質的來源，不過不少身型較為矮細的孩子也不是「食肉獸」。幸好除了豬、牛、雞、羊外，奶類製品和蛋也含有豐富的動物蛋白質。而植物性蛋白質則可以在豆類、果仁類、五穀類找到。所以家長不妨在這些食物的種類中加以烹調配搭，相信小朋友也會喜歡。
食物
動物蛋白質含量 (克)
植物蛋白質含量 (克)
一杯牛奶（250毫升）
7
半磚硬豆腐（150克）
5
一杯豆漿（250毫升）
6 - 7
半磚滑豆腐（110克）
一隻雞蛋
一份粟米片（30克）
2
一安士豬肉（40克）
半碗熟偏豆/紅腰豆/黑豆/鷹嘴豆
7 - 9
2湯匙魚肉（30克）
14 粒合桃
4 – 6
4隻芾帶子/蝦
18 粒腰果
一杯乳酪（120克）
5 – 6
23 粒杏仁
一片芝士
4 - 5
49 粒開心果
所以一個12公斤的小朋友，如果每天能夠喝一杯牛奶和一隻雞蛋，已經滿足到當日的蛋白質需求。
當然，如果孩子已經飲食均衡，但是生長線仍然在3%上下邊緣徘徊，最好還是盡早找兒科醫生作詳細的檢查。的確有一些身材矮少的個案，最後需要配合生長激素治療來改善身高。
延伸閱讀：
📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至healthyD@esdlife.com與編輯部聯絡。
延伸閱讀
立即成為會員
