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高纖多菜水果營養餐單

高纖多菜水果營養餐單

十個香港人就有一個有便秘的煩惱,而女性比男性更容易受其困擾。工作繁忙、飲食不定時、飲食習慣西化、愛吃肉類及快餐、少吃蔬果導致纖維吸收量少、喝水不足等,均是導致便秘的常見原因。若要舒緩便秘,就要每日多吃高纖食物、進食2份水果3份蔬菜、喝足8至10杯水、並要做30分鐘輕量運動了。

以下一些食物對舒緩便秘很有效,不妨一試:

  • 糙米 / 紅米:粗纖維比白米高10倍,同時能增加飽肚感,有助減肥。
  • 燕麥片:含豐富非水溶性及水溶性纖維,有助排便之餘更能有效降低膽固醇。
  • 高纖水果:番石榴、啤梨和蘋果(連皮吃最佳)、奇異果、橙和西柚等粗纖維特別多,幫助排便特別有效。
  • 菇菌類:冬菇、木耳、金菇等屬低熱量、低脂、高纖食物,亦含豐富多醣體,有助促進腸胃健康。
  • 乳酪:乳酪含有腸道所需益生菌,有助腸臟蠕動,並促進腸道健康。

Photo/Photostock


早餐午餐下午茶晩餐
  • 1杯脫脂奶麥皮(半杯生燕麥片)
  • 1片全麥麵包
  • 半湯匙粗粒花生醬
  • 1碗白飯
  • 1碗清炒西蘭花
  • 1塊洋蔥豬扒
  • 10粒杏仁
  • 1碗糙米飯
  • 1碗木瓜黃豆瘦肉湯(連渣)
  • 菜心炒牛肉(1碗菜心)
  • 1個橙
總纖維質:26.5克

 

資料來源:轉載自:《營養師話你知 100不可不知健康營養真相》,由澳洲註冊營養師林思為提供
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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