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榴槤西米焗布甸

榴槤西米焗布甸

用光波爐即可簡簡單單烹調出各種美食,如榴槤西米焗布甸。西米的主要成份為碳水化合物,也有小量的蛋白質、脂肪和纖維素。西米的卡路里不高,有止瀉作用。

另外,榴槤含有豐富的營養,如鉀質可以改善水腫,還有脂肪、蛋白質和纖維素,但糖份和卡路里偏高,不宜經常進食。


材料工具

西米40克

椰奶80克

牛奶100克

花奶40克

雞蛋1隻

吉士粉10克

粟粉20克

砂糖40克

榴槤肉適量

光波爐低架

16cm焗盤

製法

  1. 燒滾一鍋水,放入西米,以中火煮約15分鐘,熄火後再焗15分鐘至全熟呈透明,然後隔去水份備用。
  2. 將雞蛋和砂糖拌勻後,篩入吉士粉及粟粉拌至無粒狀。
  3. 然後加入椰奶、牛奶及花奶拌勻,以細火慢煮,期間不斷攪拌至微滾,再加入已熟的西米煮至稠身,熄火。
  4. 將西米糊注入焗盅約1/3滿,加入一層榴槤肉,然後於表面再加上一層西米糊。
  5. 將低架放入光波爐,再將焗盅放入,以180度烤15分鐘至表面金黃。

食譜提供

《自家製光波爐簡易煮》,壹出版,作者:雪媽媽

鳴謝

壹出版

 

資料來源:轉載自:《自家製光波爐簡易煮》,壹出版,作者:雪媽媽
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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