立即成為會員橄欖菲達芝士沙律
高溫的油炸及煎炒食物，除了熱氣，也會令食物的營養大打折扣，同時會產生自由基（又稱游離基），落入肝臟自然會變成壞膽固醇。這些自由基會傷害身體，導致細胞受損或破壞，加速衰老。想中和體內的自由基，就要視乎新鮮蔬果及含酵素食物吃得是否足夠。
近年新興的「生機飲食法」，強調低溫煮食，以不高於45℃的低溫烹調，保留食物本身的營養以及酵素；或將蔬果生吃或弄成果汁，讓人體充份吸收這些酵素，使腸道更健康，就不用再受膽固醇的困擾了！
| 材料 | 醬汁 |
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青瓜1條 西紅柿1個 紅洋蔥1個 青甜椒1個 黑橄欖12粒 菲達芝士（Feta Cheese）120克 新鮮薄荷葉少許 | 特級初榨橄欖油3湯匙 意大利黑醋3湯匙 乾牛至（Oregano）1茶匙 鹽1茶匙 黑胡椒碎1茶匙 |
製法
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資料來源：自然療法博士唐安麒
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
