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濃香提子鬆餅

濃香提子鬆餅

新鮮水果營養固然豐富,然而乾製水果亦不失其營養價值。美國研究發現,提子乾含有豐富的鉀質,對穩定血壓有幫助。提子乾亦含大量的纖維,較餅乾、薯片及朱古力等小食更健康。每日進食少量提子乾,可有助降低血壓及保護心臟。


材料所需時間

(10位用)

中筋麵粉200克

高筋麵粉200克

無鹽牛油100克

食糖100克

發酵粉25克

大雞蛋2隻

牛奶180毫升

提子乾100克

準備:20分鐘

烹煮:20分鐘

製法

  1. 將麵粉、牛油、糖和發酵粉混合拌勻至滑身。
  2. 將牛奶和雞蛋混合攪勻,倒入乾配料內。
  3. 加入提子乾,緩緩攪拌直至混合物呈麵團狀,但切勿過度攪拌。
  4. 等待10分鐘後,將麵團鋪平,厚度約為3厘米,用圓形切糕器切割成形。
  5. 將小烤餅放入烤盤,逐個掃上蛋漿。
  6. 放入預熱至180°C的烤箱內烤焙15至18分鐘即可。

 

資料來源:Market Place by Jasons
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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