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以前糖尿病似是中年人的事情，大概跟四十歲以下的朋友沒有太大關係，但糖尿病一直有年輕化越趨，就連中、小學生原來也有糖尿病患者，人數更隨肥胖人口增加而不斷攀升。據報導，現時每10萬名兒童中，便有3、4人不幸患上糖尿病，兩年內有近30名中小學生確診為早期糖尿病患者。有學者估計，到2013年，每4名兒童便有1人肥胖，屆時兒童糖尿病患者也會相繼大增。其實糖尿病是十分普遍的慢性疾病，根據International Diabetes Federation (譯名：國際糖尿聯盟)於二零零六年的公報，全球每年約有三佰二十萬人死於糖尿病的併發症，則每十秒鐘便有一人受害。估計到了二零二五年，患糖尿病的人數更會升至三億三仟三佰萬以上，而由於糖尿引致的死亡人數相信會更多。
單看現時香港情況，就約有七十萬港人(即十分一人口)患糖尿病，即每十個人當中便有一人是病患者，數目亦有持續上升的趨勢。其主要原因是跟港人的不良飲食習慣、肥胖及缺乏運動有莫大關係。根本港衞生署的資料顯示，近年港人出現過重的情況達四成多，而且有不斷上升的趨勢。
糖尿病是屬於一種內分泌失調的疾病，是身體胰島素分泌不足，或對胰島素產生抗拒，或兩種現象同時出現而導致血糖過高，碳水化合物，脂肪及蛋白質代謝紊亂；部份患者過多的糖經尿液排出，出現糖尿現象，所以稱之為 "糖尿病"。英文醫學名稱為 "Diabetes" (多尿症) 或 "Diabetes Mellitus" (糖尿病)。而中國古代就稱之為「消渴」，這個名稱亦與它的多渴徵狀相關。
飲食治療建議
- 飲食要均衡，以攝取足夠營養。
- 飲食要定時定量，多餐少食。
- 減少進食糖類或含高糖份食物。
- 澱粉質食物份量須與胰島素或降血糖藥及活動量配合。
- 多選食含高纖維素的食物。
- 少用油量，減少動物性脂肪。
- 烹調宜清淡，避免太多調味品及高鹽份食物。
資料來源﹕香港糖尿聯會
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