很多商業廣告為了提高銷量，誇大食品對減肥的效用，近年較流行的例子有Frozen Yogurt（Froyo）、亞麻籽、椰油、羅勒子、生果餐...... 當然也少不了冰涼的蒟蒻，常見於夏日的甜品中，像加了蒟蒻就可以吸走甜品的脂肪。撰文：米施洛營養護康中心
不知由哪時開始，蒟蒻被聲稱可成功「吸脂」。其實蒟蒻本身並沒有減肥療效，更沒所謂吸脂的神效。
假如減肥人士一邊吃蒟蒻，一邊大魚大肉，肆無忌憚地進食高脂食物，肯定只會越食越肥。
雖然它無法吸脂，但蒟蒻熱量不高。它含豐富的水溶性纖維，令我們食用後飽肚感大增，從而有助控制食量，輔助減重，不失為飽肚的好幫手。
但大家也要注意在零食店買到的蒟蒻副產品如即食蒟蒻、蒟蒻麻糬和蒟蒻乾等，為求增加美味，粒粒均加入果汁及糖份，每100克的熱量分分鐘超過300卡路里，多吃蒟蒻反而會致肥！
同時，蒟蒻非主食糧，不可視之為米飯的代替品。多吃甚至會造成血糖過低，糖尿病患者進食蒟蒻的話就更要小心換算份量。
健康減肥的第一步仍是控制飲食，注意營養均衡，增加運動量。平日避免攝取過多熱量，少糖、少鹽、少油，每日步行半小時，那麼不論是否吃蒟蒻，你都可以成功瘦下來。
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