亞洲有許多美食天堂，好味道的地道小吃，形成膽固醇過高也是都市人很普遍的健康問題。有專家提醒，不要以為體型較瘦就沒有這個問題，只要你飲食無節制，男和女也一樣有機會膽固醇水平過高，大增患上心血管疾病的風險。Text/Chanel
中文大學內科及藥物治療學系湯寧信教授（Prof. Brian Tomlinson，上圖）指出，心臟病是本港第2號殺手，去年奪走逾六千港人性命，佔全港死亡數字14%。70%的心臟病個案屬於冠心病，而膽固醇過高會同時誘發血管疾病、冠心病、甚至中風。研究資料顯示，超過四成香港人膽固醇水平偏高，尤其是低密度膽固醇（LDL，俗稱壞膽固醇）。
然而患者一般不會察覺到任何異樣，不少人病情嚴重到血管出現栓塞才發現。而近年患者亦越趨年輕化，情況令人擔憂。港人實有迫切需要降低膽固醇水平，越早改善飲食習慣越好。尤其是肥胖、糖尿病和高血壓人士，更有需要降低膽固醇水平，以減輕中風的風險。
高級註冊營養師林思為表示，美國心臟協會建議健康人士每日攝取的膳食膽固醇不應超過300毫克。港式食品的膽固醇含量十分高；以每日1500千卡膳食的女士做例子，一碟星洲炒米的膽固醇含量已經達標。加上時近中秋，不少人都會吃月餅應節，一個雙黃蓮蓉月餅的膽固醇含量多於1200毫克，若一天吃一個，就已經超標達4倍，若再加上每隻約5至6両，含275毫克膽固醇的大閘蟹，年紀輕輕就患上高血脂的機會真的很高。
因此，應特別控制月餅及大閘蟹等含飽和脂肪及高膽固醇食物的攝取量，同時進食對心臟有益的功能性食物，例如含豐富水溶性纖維β-Glucan的燕麥、黃豆及豆製品、含有益脂肪酸的果仁和高脂深海魚和植物固醇等。
而植物固醇是一種與膳食膽固醇化學結構相似的物質，臨床研究發現能阻隔腸道吸收膽固醇，但由於食物中只含少量植物固醇，要達到明顯的降膽固醇療效，須經額外提煉才可。瑞士出產的Benecol倍樂醇乳酪飲品有藍莓及草莓兩款口味，標榜連續3星期每日飲用一支，可降低膽固醇水平達10%。此產品或有助降低膽固醇，然而還須配合均衡飲食及適量運動，定期身體檢查，警惕血脂水平，方可預防心血管疾病。Benecol倍樂醇乳酪飲品：各大超市有售，HK$69.9／6支
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